Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Премиальная корочка. Шеф-повара различают до семи и больше степеней прожарки стейков, однако только четыре из них вошли в лексикон гурманов. И хотя многим хорошо знакомо словосочетание "Well Done", мало кто порекомендует почти лишенный сока кусок мяса после того, как попробует стейки правильно степени прожарки, речь о которых пойдет ниже.

Перед тобой необходимый минимум кулинарных навыков, которые помогут тебе в самых важных жизненных ситуациях. Звучит крайне романтично, но без необходимого инвентаря грозит закончиться грандиозной уборкой и стиркой. Так что не забудь про устойчивый столик. Кофейник и молочник должны быть с крышками.

В кулинарии есть множество способов разделки курицы. Мы считаем, что в таком деле мудрить не стоит, и предлагаем тебе пойти по самому легкому пути. Тебе не понадобятся особая сноровка, физическая сила либо отменный глазомер. Следуя нашим советам, ты разделаешь птицу за три шага.

Половинки помидора и лимона порезать тонкими дольками. Поставить дольки вертикально в ряд, наложив краями друг на друга. Закрутить «розочки».

Мёд обладает прекрасными целебными свойствами, благодаря чему уже несколько тысячелетий широко применяется в косметологии. Питательные маски на основе мёда особенно эффективны для сухой и обезвоженной кожи. Существует множество рецептов, содержащих натуральный мёд. Следует знать, что использовать медовые маски можно только при отсутствии аллергических реакций на этот продукт.

Прогресс не стоит на месте. Появляются новые приспособления, усовершенствования, приборы, но многие даже не догадываются, как именно облегчить наши кулинарные хлопоты. В одном опросе хозяек я прочитала ответы на анкету "Что из бытовых приборов вы часто используете на кухне?" Оказывается, блендер и сеточку - защиту от брызг и т.д. Меня это заинтересовало, купила блендер, а [...]

Есть сковородки, рассчитанные на то, чтобы их можно было ставить в духовку. У них нет плавких деталей из пластмассы. Если в вашем шкафу жаропрочной сковороды не нашлось, обмотай ручку обычной сковородки алюминиевой фольгой. Или же просто запекай блюдо в форме для выпечки либо на противне, застеленном пергаментом.

Очистить тыкву от кожи и волокон, вынуть картофельной ложечкой круглые шарики (например, из 2 фунтов тыквы) или нарезать лапшой (1 фунт тыквы), перемыть, выложить на сито; затем залить кипятком так, чтобы тыква была им только покрыта и сварить до мягкости. Тогда кипяток слить прочь и вскипятить уксус с сахаром, на 1 бутылку уксуса 3/4 фунта [...]

Лучшее время для мариновки слив - это середина и конец августа и самое позднее начало сентября. В это время они достигают настоящей зрелости, а позднее уже не годятся на мариновку, потому что бывают слишком переспелы. На мариновку следует брать белые и желтые сливы, но не синие венгерские, которые употребляются на варенье, пюре и на сушение. [...]

Заготовка эта производится большей частью в продолжение всего августа месяца потому, что в это время зимние сорта груш и яблок бывают немного недозрелые и потому крепкие, что необходимо для заготовки. Лучшие сорта яблок для мариновки - это "польский бергамот", а из груш - так называемая "зимняя груша". Отобрав нужное количество яблок и груш, перетереть их [...]