У блендерного набора VITEK VT-3402 PR есть обычная насадка-блендер, венчик, чоппер и отдельная насадка для овощного пюре. Последняя предназначена для уже сваренных мягких овощей. Она устроена иначе, чем ножевой колокол, поэтому не заменяйте ею погружную насадку и не пытайтесь перемалывать сырые твёрдые продукты.
Остудите овощи и подготовьте насадку
Отключите вилку от сети перед сборкой. Сверьте, что у вас именно VT-3402 PR, и установите насадку для пюре до фиксации защёлок. Руководство ограничивает температуру продуктов при работе с этой насадкой: пюре не должно быть горячее 70 °C. Не опускайте устройство в кастрюлю с кипящей жидкостью.
Сваренные картофель, морковь или другие мягкие овощи переложите в устойчивую ёмкость. Если вода ещё бурлит, дайте ей стечь и остудите содержимое. Не смешивайте в одной партии горячую жидкость и сухие ингредиенты.
Для ровного пюре проверьте готовность овощей вилкой до включения блендера: плотные кусочки лучше доварить, а не пытаться размять долгим циклом.
Работайте короткими включениями
Начните с небольшой скорости и погрузите насадку в овощи. Удерживайте кнопку коротко, перемещая прибор по миске, пока кусочки не размягчатся. Для насадки пюре и чоппера руководство задаёт короткий цикл – не дольше 15–20 секунд подряд; между включениями нужна пауза не менее трёх минут.
Не держите кнопку постоянно и не используйте турборежим без нужды. Если пюре получилось неоднородным, остановите мотор, выньте вилку и перемешайте массу лопаткой. При необходимости добавьте немного жидкости по рецепту и повторите короткий цикл после паузы.
Обычная насадка-блендер предназначена для другого типа работы. В инструкции для неё указан отдельный лимит непрерывной работы до одной минуты, а температура продуктов также не должна превышать 70 °C. Она не подходит для кофе, риса, круп, замороженных продуктов и других твёрдых нагрузок, которые запрещены производителем.
Выберите венчик или чоппер по задаче
Венчик используют для крема, бисквитного теста и смешивания готовых десертов. Он не предназначен для крутого теста. Чоппер подходит для мягких овощей, зелени, мяса без костей, орехов и других разрешённых продуктов. Перед измельчением нарежьте ингредиенты, не переполняйте чашу и удерживайте её на ровной поверхности.
Перед каждой сменой насадки отключайте блендер от сети. Не запускайте чоппер пустым и не снимайте насадку во время вращения. Острые ножи берите только за пластиковый хвостовик.
Разберите и вымойте детали
После остановки выньте вилку. Насадку для пюре разбирайте в порядке из инструкции: у неё снимаются лопасти для отдельной очистки. Моторный блок и редукторы протирайте слегка влажной тканью и вытирайте насухо. Не погружайте их в воду и не мойте комплект в посудомоечной машине.
Если двигатель перегревается, появился запах или фиксаторы не защёлкиваются, остановите работу и обратитесь в сервис. Не пытайтесь ремонтировать моторный блок самостоятельно.
Другие руководства собраны на странице Блендер. Практические блюда вынесены отдельно в рецепты для этой техники.
❓ Частые вопросы
Какие продукты можно разминать насадкой VITEK VT-3402?
Варёный картофель, морковь и другие прошедшие тепловую обработку мягкие овощи.
Можно ли опустить насадку в кипящий суп?
Нет. Дайте продуктам остыть до температуры не выше 70 °C.
Сколько может длиться один цикл с насадкой для пюре?
Не дольше 15–20 секунд, затем сделайте перерыв не менее трёх минут.
Можно ли мыть насадку в посудомоечной машине?
Руководство запрещает помещать комплектные насадки и ёмкости в посудомоечную машину.
