Hitachi HB-B100 – хлебопечка с кнопочными программами «Хлеб», «Быстрый хлеб», «Смешанный хлеб» и «Тесто». В руководстве предусмотрены три размера буханки: 200, 393 и 590 г. Для каждого размера указаны отдельные пропорции, поэтому не масштабируйте рецепт на глаз и используйте комплектную мерную чашу и ложку.
До загрузки ингредиентов выньте хлебный поддон, установите лопатку на вал и убедитесь, что она закрепилась. Если лопатка сидит неплотно, замес может пройти неправильно. Добавляйте ингредиенты в поддон в порядке из рецепта и не просыпайте муку на нагревательный элемент.
Выберите программу до старта
Кнопка «Меню» переключает режимы. Для обычного рецепта используйте «Хлеб»; «Быстрый хлеб» имеет сокращённый подъём и требует рецептуры, подходящей этому циклу. Режим «Смешанный хлеб» предусматривает отдельный сигнал для добавок. «Тесто» замешивает и поднимает основу без выпечки.
Основной цикл «Хлеб» в инструкции рассчитан примерно на 4 часа 10 минут. Продолжительность зависит от выбранной программы. Выберите цвет корочки до этапа выпечки и не открывайте крышку надолго во время подъёма: температура внутри важна для работы дрожжей.
Не кладите изюм в самом начале
Для смешанного хлеба HB-B100 подаёт пять звуковых сигналов примерно через 25 минут после запуска, за несколько минут до окончания замеса. Это приглашение добавить изюм или другие предусмотренные рецептом сухие добавки. Рассыпьте их быстро и равномерно, затем закройте крышку. Если положить изюм сразу, лопатка может сильно измельчить его, а тесто окрасится.
Таймер отложенного старта несовместим с программами, где нужно вручную добавлять ингредиенты в середине замеса. Не оставляйте скоропортящиеся компоненты в форме на длительное время. Сверяйте ограничения своей версии инструкции.
Достаньте хлеб и сохраните поддон
После сигнала выключите прибор, выньте горячую форму за ручку и поставьте на жаростойкую поверхность. Осторожно извлеките буханку и остудите на решётке. Если лопатка осталась внутри, выньте её после остывания неметаллическим инструментом: деталь горячая.
Не царапайте покрытие хлебного поддона металлической вилкой или ножом. После остывания вымойте форму и лопатку мягкой губкой, высушите и проверьте вал. Корпус перед хранением должен полностью остыть и высохнуть. Если дисплей показывает код ошибки или хлебопечка не начинает замес, сначала сверьте питание, правильную установку формы и выбранную программу; при сохранении ошибки обратитесь в сервис.
Другие руководства собраны на странице Хлебопечка. Практические блюда вынесены отдельно в рецепты для этой техники.
❓ Частые вопросы
Какие программы есть у Hitachi HB-B100?
В инструкции перечислены «Хлеб», «Быстрый хлеб», «Смешанный хлеб» и «Тесто».
Когда добавлять изюм?
В программе «Смешанный хлеб» дождитесь пяти звуковых сигналов примерно в середине замеса и добавьте его равномерно.
Можно ли использовать таймер с режимом «Тесто»?
Нет, руководство исключает отложенный запуск для этой программы.
Как не повредить поддон?
Не используйте металлические приборы внутри формы. Остужайте её и очищайте мягкой губкой.
