Tefal Pain Doré PF210138 предлагает 12 автоматических программ и три размера буханки – 500, 750 и 1000 г. В меню есть циклы для разных видов хлеба и отдельные программы для теста, джема и каши. Чтобы хлеб поднялся ожидаемо, сопоставьте рецепт с циклом и не превышайте загрузку формы.
Начните с точных мер
Установите лопатку и форму, убедитесь, что форма зафиксировалась. Взвесьте муку и остальные ингредиенты. Для закладки используйте последовательность из инструкции к рецепту; дрожжи не должны преждевременно контактировать с жидкостью, если цикл запускается с задержкой.
Выберите массу, соответствующую количеству теста. Маленькая загрузка в программе для килограммовой буханки может дать чрезмерно сухую корку, а переполненная форма – подняться к крышке.
Запишите рядом выбранные массу и цвет корочки для каждой удачной смеси: у PF210138 это отдельные настройки, а не один общий режим.
Выберите цикл и корочку
Запустите программу для белого, ржаного, цельнозернового или безглютенового хлеба по рецепту. Установите степень подрумянивания – светлую, среднюю или тёмную. Для теста используйте соответствующий цикл и завершайте приготовление отдельно, если рецепт предусматривает формовку.
Отсрочка запуска может составлять до 15 часов, а автоподогрев – до одного часа. Планируйте таймер только для состава, который безопасно оставить в форме. Не открывайте крышку без необходимости во время замеса, подъёма и выпечки.
Достаньте буханку
После сигнала наденьте прихватки и извлеките горячую форму за ручку. Дайте хлебу немного остыть и освободите его, не ударяя форму о твёрдый край. Если лопатка осталась внутри, выньте её комплектным крючком после охлаждения.
Очищайте форму мягкой губкой без металлических скребков. Корпус протирайте сухой или слегка влажной тканью. При повреждении покрытия не продолжайте использовать форму до замены.
Другие руководства собраны на странице Хлебопечка. Практические блюда вынесены отдельно в рецепты для этой техники.
❓ Частые вопросы
Какие размеры хлеба доступны?
500, 750 и 1000 г по данным производителя.
Сколько автоматических программ?
Двенадцать, включая циклы хлеба и отдельные варианты для других приготовлений.
Как долго можно отложить запуск?
До 15 часов, при условии что выбранные ингредиенты безопасно выдерживают ожидание.
Что делать, если хлеб прилип к форме?
Дайте форме остыть и осторожно освободите буханку; не царапайте антипригарное покрытие.
