Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Морепродукты богаты необходимыми человеку селеном и йодом. Но эти вещества из тех, к которым нужно относиться с осторожностью, не допуская их передозировки. Селен в организме входит в состав двух важнейших ферментов, один из которых защищает клетки от накопления продуктов окисления, а другой контролирует синтез белков сердечной ткани и яичек.

Мы решили исследовать морепродукты, продающиеся в столице, на предмет их доброкачественности и безопасности. Закупать образцы отправились в «Глобус Гурмэ», поскольку выбор там богаче, чем в некоторых других магазинах. Между прочим, нас интересовали не только замороженные дары моря, но и свежие, и действительно, в этом супермаркете обнаружились каракатица и осьминог, которые, по заверениям продавцов, еще сутки [...]

Безусловно, плюсы и минусы есть у любого продукта. И для даров моря тоже найдется место в сбалансированном рационе. Только нужно быть абсолютно уверенным в их свежести и безопасности. «Наши основные поставщики кальмаров - отечественные дальневосточные рыболовецкие компании, у них же мы покупаем определенную долю крабов и морских гребешков. А вот устрицы выгоднее возить из Франции»,сообщила [...]

Две недели на морском побережье оставляют прекрасные воспоминания: ласковое солнце, бирюзовые воды, мягкий теплый песок... И, конечно же, экзотические блюда из морепродуктов: устрицы, салат с креветками, осьминог на гриле или ризотто с чернилами каракатицы... Популярность даров моря стремительно растет во всем мире, и не в последнюю очередь потому, что диетологи не устают нахваливать их за [...]

Сегодня креветки есть в меню самых роскошных ужинов и ослепительных светских вечеринок. Их можно отведать в любом гастрономическом ресторане, а каждый уважающий себя шеф имеет в запасе сотню - другую рецептов с их участием. И даже самые привередливые сибаритствующие товарищи и томные столичные красавицы не воротят от них носы.

Доказано, что этот некалорийный фрукт отлично помогает похудеть. Исследователи из университета Пенсильвании обнаружили в ходе эксперимента: те, кто съедает яблоко за 15 минут до завтрака, обеда или ужина, во время самой трапезы потребляют на 187 ккал меньше.

Некалорийный продукт с низким гликемическим индексом, за счет чего гречкой хорошо наедаешься — не зря же на ней строят диеты и разгрузочные дни.

Заглянув в справочник, вы обнаружите, что в грибах много белка, меди, калия, фосфора... Но ничего этого организм из них «вытащить» не может, и хороши они исключительно тем, что в них много клетчатки и воды. Если хотите приготовить сытное и низкокалорийное блюдо, выбирайте шампиньоны. Их можно приобрести свежими в течение всего года.

Один из самых популярных на Востоке продуктов - лапша. Существует множество ее разновидностей: пшеничная, гречневая, рисовая, соевая...

Пожалуй, не найдется ни одной кухни мира, в которой бы не было рецептов с рисом. Белый злак - первый среди круп по содержанию полезных веществ. В рисе найдутся витамины Е, РР, группы В, а также кальций, медь, железо, калий и цинк. А вот глютена - белка, который способен вызвать аллергию,в зернах нет. Только стоит учитывать, [...]