Для SUPRA BMS-300 производитель указывает 12 программ, буханки 750 или 1000 г, три цвета корочки и отсрочку до 13 часов. До замеса сверьте маркировку: у соседних BMS могут отличаться масса выпечки, меню и функция памяти.
Установите форму и отмерьте продукты
Поставьте лопатку на вал формы и проверьте, что она держится. Отмеряйте ингредиенты по рецепту для BMS-300. Изменение порядка или массы меняет густоту теста и подъём. Уберите муку с края формы, чтобы ёмкость встала ровно.
Перед запуском проверьте фиксацию формы, свободные вентиляционные отверстия и устойчивую жаростойкую поверхность. Не включайте хлебопечку, если форма снаружи мокрая или повреждено покрытие.
Выберите программу и размер
Сопоставьте рецепт с названием цикла в руководстве, затем установите массу и степень подрумянивания, если программа позволяет менять эти параметры. Уменьшенная буханка не обязательно требует пропорционально меньшего времени: у автоматики могут быть фиксированные фазы замеса и подъёма. Для специальных видов муки используйте соответствующий цикл из инструкции.
Отсрочку запускайте только с ингредиентами, которым безопасно ждать выпечки. Молочные продукты, яйца и другие скоропортящиеся компоненты не оставляйте надолго при комнатной температуре. Учитывайте и задержку, и продолжительность программы.
Добавки, сигнал и уход
Изюм и орехи вносите по рецепту или звуковому сигналу. Не открывайте крышку без необходимости во время подъёма теста: потеря тепла меняет условия расстойки. После окончания наденьте прихватки, выньте форму за ручку и поставьте на подставку.
Если лопатка осталась в мякише, достаньте её после остывания штатным крючком. Форму мойте мягкой губкой, корпус протирайте слегка влажной тканью. Не погружайте основание и не проворачивайте вал инструментами при заедании.
Если питание пропало во время цикла
Для BMS-300 производитель указывает функцию памяти при отключении питания на 10 минут. Не считайте её гарантией восстановления любой программы: сверяйте условия в руководстве и длительность перерыва. Если цикл не возобновился или тесто долго оставалось тёплым без выпечки, оцените его состояние и не запускайте повторный режим вслепую. Запишите этап, на котором остановилась печь, и при повторяющемся сбое обратитесь в сервис. Не пытайтесь вручную прокручивать привод формы. Другие руководства собраны на странице Хлебопечка. Практические блюда вынесены отдельно в рецепты для этой техники.
❓ Частые вопросы
Какие веса буханки поддерживает BMS-300?
На странице SUPRA указаны 750 и 1000 г. Проверьте настройки вашей версии.
Сколько длится отсрочка?
Для BMS-300 указано до 13 часов; учитывайте безопасность продуктов.
Когда класть орехи и изюм?
Следуйте сигналу или порядку из подходящего рецепта, чтобы добавки не измельчились.
Как снять лопатку из хлеба?
Дайте буханке остыть и воспользуйтесь комплектным крючком, не царапая форму.
