«Малиновка МИНИ» устроена как закрываемая ёмкость для тепловой обработки продуктов в банках. В руководстве описаны корпус, крышка с несколькими элементами контроля, уплотнение и фальшдно. Здесь разберём назначение этих деталей и то, что полезно проверить до знакомства с инструкцией к конкретному экземпляру.
За что отвечают детали крышки
На крышке находятся манометр, электронный термометр и клапаны. Манометр показывает давление в рабочем объёме, а термометр – температуру. Это разные параметры: показание одного прибора не заменяет другое. «Дышащий» клапан связан с выпуском воздуха на предусмотренном этапе, предохранительный предназначен для аварийного сброса избыточного давления. Оба элемента должны быть на месте и не иметь видимых повреждений.
Перед каждым использованием осмотрите прокладку по всей окружности: загрязнение, надрыв или деформация могут мешать правильному прилеганию крышки.
Крышку удерживают винтовые фиксаторы. Их устанавливают и затягивают так, как показано в руководстве; не следует пытаться компенсировать перекос крышки чрезмерным усилием на одном креплении. Ненагревающиеся ручки помогают переносить остывшую ёмкость, но во время работы корпус и крышка остаются горячими.
Фальшдно и пространство внутри
Фальшдно отделяет банки от непосредственного контакта с дном корпуса и одновременно служит опорой. Оно должно лежать ровно. При выборе банок учитывайте высоту и внутренний объём модели, а не ориентируйтесь только на число, указанное для другой версии автоклава. Оставляйте банкам устойчивое положение и не меняйте предусмотренную конструкцию укладки.
Для «Малиновки МИНИ» производитель описывает два способа обработки – на воде и на пару. Конкретные условия зависят от режима, продукта, тары и версии инструкции. Поэтому режимы нельзя переносить с другой модели или выбирать только по показанию манометра.
Что проверить перед первым включением
Сверьте комплектность с паспортом, поставьте прибор на устойчивое подходящее место и убедитесь, что приборы индикации читаемы. Проверьте посадку уплотнения, состояние резьбы фиксаторов и свободное положение клапанных деталей. Если термометр или манометр не показывает ожидаемых значений, прибор не следует использовать до выяснения причины по инструкции или у изготовителя.
После работы дождитесь полного естественного остывания и снижения давления согласно руководству. Не открывайте крышку силой и не охлаждайте устройство способом, которого инструкция не предусматривает. После мойки высушите съёмные части и храните уплотнитель без перекручивания.
❓ Частые вопросы
Манометр показывает температуру?
Нет. Манометр служит для контроля давления, а температуру показывает электронный термометр. Сверяйте оба показания с паспортом конкретной модели.
Для чего нужно фальшдно?
Оно создаёт опорную поверхность для банок и отделяет их от дна ёмкости. Устанавливайте его в положении, предусмотренном инструкцией.
Можно ли открыть крышку сразу после окончания программы?
Нет. Сначала выдержите прибор до состояния, указанного производителем, и убедитесь, что давление снизилось. Не снимайте крепления под давлением.
Подходит ли инструкция от другого автоклава «Малиновка»?
Не обязательно. Комплектация и органы контроля могут отличаться. Используйте паспорт именно своей модели и её версии.
