Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Достоверно неизвестно, когда именно дорогое шампанское стало неизменным сопровождением роскошных баров, светских мероприятий и звездных вечеринок. Также неизвестно, когда оно перестанет им быть. Есть мнение, что на наш век в любом случае хватит.

Предположим, застолье. В лучших традициях - на грани, а то и за гранью обжорства. Родственники пригласили в гости, и не попробовать гусика нет никакой возможности, а кроме того гусика на столе еще сотня блюд, и все под майонезом. Или, к примеру, отель по системе all inclusive кого угодно собьет с праведного пути. В подобных случаях [...]

Для того чтобы приготовить ликер на основе крыжовника с листьями вишни вам будут необходимы следующие ингредиенты: килограмм крыжовника, 400 грамм вишневых листьев, полтора килограмма сахара-песка, 6 чайных ложек лимонной кислоты, 3 литра чистой питьевой воды, полтора литра водки.

Применять при морозах, скверной, грозящей простудами погоде и после того, как вы сходили в лес за новогодней елкой. Альпийский огонь. Время приготовления - около 15 минут; сложность - очень просто; 1 порция - около 25 руб.

Ингредиенты: 1 чашка крепкого черного чая (лучше всего пуэр), 3-4 горошины кайенского перца, 4-5 гвоздичек, 4-5 коробочек кардамона, кончик сушеного перца чили, 1-2 дольки свежего имбиря, 400-500 г (2 стакана) сухого вина, 4 ст. ложки черного рома, 2 ст. ложки меда.

Откликаюсь на просьбу читателей размещать рецепты спиртных напитков. У нас на даче растёт куст черноплодной рябины, вот из этой ягоды мы и готовим вкусный ликёр. На 0,5 л воды - 1 ст. черноплодной рябины, 1 ст. сахара, 100 шт. листьев вишни, 1 ч.л. (неполная) лимонной кислоты.

Молоко лучше всего использовать домашнее. Консенстенция получается гуще. Для первой закваски используем какой-нибуть дорогой йогурт, например Данон. Нагреваем молоко до 40-50 градусов. Проще говоря, чтобы можно было всунуть палец и не жгло) Выключаем и добавляем "закваску". По желанию можно добавить сахар и фрукты. Далее, основной этап - брожение. Для этого нужно обеспечить постоянную температуру: нашу [...]

Так делала его моя бабушка и мама, теперь я делаю своей дочке. Бабушка делала толкушкой, я делаю в миксере. Ягоды мою, добавляю сахарный песок по вкусу (можно и без него) и 2 яичных белка сырых (если мало ягод, можно и один).

Для чая заготавливают листья и цветы чёрной смородины, малины, бадана, мяты, мелиссы, петрушки, земляники (лесной), черники, брусники, зверобоя, цветы липы, ягоды малины, черники, шиповника и др. Листья смородины, земляники, малины, черники, мяты, зверобоя (с соцветиями) собирают во время цветения. Для сушки их раскладывают на листе газеты, накрывают другой газетой и кладут в несолнечное проветриваемое место. [...]

Нужно заметить, что сочность, кислота или сахаритость одних и тех же ягод могут меняться в разные годы в зависимости от погоды. В жаркое лето ягоды бывают слаще и суше, в прохладное и дождливое - кислее и сочнее. От этого зависит количество добавляемых в вино воды и сахара. Во всех случаях лучшим сырьём служат хорошо вызревшие, [...]