Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Маринад: на 3-литровую банку - 10 горошин перца, 1 долька чеснока, 5 листьев хрена, дуба, смородины, вишни, 5-6 веточек ели, 100 г сахара, 70 г соли, 2 ч.л. 70%-ного уксуса.

На 3 л отварных грибов взять 0,5 л томатного соуса, 0,5 л растительного масла, 1 кг лука, соль, перец. Салат прилипает ко дну посуды, поэтому нужно добавить немного воды и часто мешать. Добавить лаврушку и душистый перец. Закатать.

Ингредиенты блюда: На 2 л воды: 2 ст.л. соли (с горкой), 6 ст.л. сахара, 7 горошин душистого перца, 7 лавровых листьев.

Заливка: на 1 л воды - 100 г сахара, 15 г соли. Помидоры наколоть вилкой со стороны плодоножек и уложить в банки со сливами (1:2). Залить заливкой. Помидоры брать самые маленькие.

Ингредиенты: 2,5 кг зелёных помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 1 кг кислых яблок.

В банку уложить: 2 луковицы, нарезаныне кружочками, 1 яблоко, нарезанное дольками, 3 кружочка сырой свеклы, помидоры. Залить кипятком на 20 минут. Воду слить и на ней приготовить маринад:

Маринад: на 3 л воды - 100 г соли, 100 г 5%-ного уксуса, лаврушка, перец горошком. Грибы промыть и засыпать в кипяток. Варить 40 минут. Посолить через 20 минут. 2 целые луковицы положить через 30 минут. Промыть холодной водой, лук убрать. Залить маринадом и кипятить 20 минут. Закатать.

Вилок капусты нашинковать. Посыпать 1 ст.л. соли и растереть. 3 моркови натереть на тёрке, 1 луковицы мелко нарезать, 1 головку чеснока натереть на мелкой терке. Всё соединить и добавить 100 г изюма. Залить капусту рассолом.

Рассол: на 1 л воды - 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. мёда. У помидоров срезать верхушку и начинить измельчённым чесноком. Уложить в банки, залить кипящим рассолом и дать постоять 10 минут. Слить рассол, прокипятить и снова залить помидоры. Закрутить.

Приготовление заготовки: 2 кг капусты нашинковать, 2 моркови натереть на тёрке, 2 луковицы мелко нарезать, 3 дольки чеснока истолочь. Всё перемешать, разложить в две 3-литровые банки, утрамбовать.