Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Название блюда: Зеленая фасоль Ингредиенты: 1 кг стручковой фасоли (зимой - замороженной); 3-5 луковиц; 4-6 яиц; соль; растительное масло.

Говяжьи почки (0,5 кг) разрезать пополам вдоль, хорошо вымыть, залить холодной водой, вскипятить, варить 5-7 минут. Затем воду слить, почки промыть холодной водой, мелко нарезать (свиные почки отваривать и промывать дважды). В 2-литровую кастрюлю, на 2/3 заполненную холодной водой, положить нарезанные почки, 2-3 столовые ложки ячневой или перловой крупы. Когда крупа будет готова, положить нарезанные [...]

Положить в 2-литровую кастрюлю, на 2/3 заполненную кипящей водой, нарезанные соломкой свеклу и морковь (по одному корнеплоду средней величины). Когда свекла сварится до полумягкости, положить нарезанный картофель (1 шт. средней величины) и посолить борщ по вкусу.

Зрелую тыкву средней величины очистить от семян и кожуры, нарезать и отварить с зеленью укропа и петрушки в небольшом количестве воды. Вынуть зелень, долить отвар молоком до нужной густоты. Когда суп вскипит, засыпать 1-2 столовые ложки манной крупы, заправить его сливочным маслом, посолить по вкусу. Подавать со сметаной.

Готовится так же, как и предыдущий, но вместо цветной капусты берётся нарезанная стручковая фасоль. Если на стручках есть жилки, их нужно снять с обеих сторон стручка.

Головку цветной капусты, обычной или брокколи, разобрать, помыть. В 2-литровой кастрюле, на 1/3 заполненной водой, отварить нарезанные картофель и морковь (по 1 шт. средней величины) до полуготовности. Посолить по вкусу.

Молодые кабачки (цуккини, патиссоны, тыкву), в которых не сформировались семена и кожица которых легко протыкается ногтем, помыть (не чистить), нарезать и заполнить ими половину 3-литровой кастрюли. Дополнить кастрюлю резаными помидорами или физалисом, репчатым луком, чесноком, зеленью. Соотношение ингредиентов - по вкусу.