Баклажан разрезать вдоль… вырезать мякоть, порезать кубиками, маленький кабачок, 1/2, сладкого перца также порезать кубиками, немного копченой колбаски тоже мелко порубить…Это все слегка притушить, посолить, поперчить.
Наполнить баклажаны овощной смесью, сверху посыпать тертым сыром.
Запекать при 200С минут 20.
