Воскресенье, 15 марта, 2026
Пироги

Пироги

    Пирог с мясом и картофелем по-забайкальски в духовке
    Забайкальская кухня

    Пирог с мясом и картофелем по-забайкальски в духовке

    Povar -
    0
    Пирог с мясом и картофелем по-алтайски в духовке (Алтайский край)
    Алтайская кухня

    Пирог с мясом и картофелем по-алтайски в духовке (Алтайский край)

    Povar -
    0
    Байкальская кухня традиционно богата блюдами из рыбы. Для пирогов чаще всего используют омуль, хариус или другую речную рыбу с плотным белым мясом. Такой пирог получается сытным, ароматным и хорошо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты Для теста: 500 г пшеничной муки 250 мл тёплой воды или молока 1 яйцо 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 7 г сухих дрожжей 2 ст. л. растительного масла Для начинки: 500–600 г филе рыбы 150 г риса 1–2 луковицы соль, чёрный перец по вкусу небольшой пучок укропа 30 г сливочного масла Приготовление В тёплой жидкости растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут. Добавьте яйцо, соль, масло и постепенно вмешайте муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа. Рис отварите до полуготовности и остудите. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук мелко нашинкуйте, укроп измельчите. Смешайте всё с рисом, посолите и поперчите. Тесто разделите на две части. Раскатайте нижний пласт, выложите на противень, сверху распределите начинку, добавьте кусочки сливочного масла. Накройте вторым пластом теста, защипните края, сделайте небольшие отверстия для выхода пара. Выпекайте при 180 °C около 35–45 минут до румяной корочки. Готовый пирог подают тёплым. Он хорошо сочетается с чаем, бульоном или лёгким овощным салатом.
    Иркутская кухня

    Пирог с рыбой и рисом по-байкальски в духовке (Иркутская область)

    Povar -
    0
    Пирог с рыбой по-северо-сибирски в духовке (Красноярский край)
    Красноярская кухня

    Пирог с рыбой по-северо-сибирски в духовке (Красноярский край)

    Povar -
    0
    Пирог с рыбой и луком по-ненецки в духовке (Ненецкий автономный округ)
    Ненецкая кухня

    Пирог с рыбой и луком по-ненецки в духовке

    Povar -
    0
    Вологодский пирог с картофелем и грибами в духовке
    Вологодская кухня

    Вологодский пирог с картофелем и грибами в духовке

    Povar -
    0
    Пирог с рыбой и рисом по-северному в духовке (Мурманская область)
    Мурманская кухня

    Пирог с рыбой и рисом по-северному в духовке (Мурманская область)

    Povar -
    0
    Поморский рыбник с треской и луком в духовке (Архангельская область)
    Архангельская кухня

    Поморский рыбник с треской и луком в духовке (Архангельская область)

    Povar -
    0
    Пирог с капустой и рыбой по-ленинградски в духовке (Ленинградская область)
    Ленинградская кухня

    Пирог с капустой и рыбой по-ленинградски в духовке

    Povar -
    0
    Псковский пирог с грибами и картофелем в духовке (Псковская область)
    Псковская кухня

    Псковский пирог с грибами и картофелем в духовке

    Povar -
    0
    123...6Страница 1 из 6

    Рубрики

    Рецепт дня

    ВЫБОР РЕДАКТОРА

    ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

    ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

    © 2024 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото