Домой Теги говядина

Тег: говядина

Тушёная говядина с овощами в домашних условиях (Тамбовская область)
Тамбовская кухня

Тушёная говядина с овощами в домашних условиях (Тамбовская область)

Povar -
0
Тушёная говядина с картофелем – классическое сытное блюдо, характерное для домашней кухни Дальнего Востока. В Еврейской автономной области его готовят просто, без сложных соусов, делая акцент на натуральном вкусе мяса и овощей. Долгое томление позволяет говядине стать мягкой, а картофелю – впитать насыщенный мясной бульон. Ингредиенты – Говядина (лопатка или шея) – 700 г – Картофель – 800 г – Лук – 2 шт. – Морковь – 1 шт. – Чеснок – 2–3 зубчика – Растительное масло – 2–3 ст. л. – Лавровый лист – 2 шт. – Соль, чёрный перец – по вкусу – Вода или бульон – 400–500 мл – Зелень (по желанию) Приготовление Говядину нарезают крупными кусками, примерно 3–4 см. В глубокой сковороде или казане разогревают масло и обжаривают мясо на сильном огне до румяной корочки. Это важно – именно обжарка даёт насыщенный вкус будущему блюду. Лук нарезают полукольцами, морковь – кружочками или брусочками. Добавляют овощи к мясу и обжаривают вместе 5–7 минут до мягкости. Затем кладут измельчённый чеснок и перемешивают. После этого вливают воду или бульон так, чтобы жидкость почти покрывала мясо. Добавляют лавровый лист, соль и перец. Уменьшают огонь до слабого, накрывают крышкой и тушат около 50–60 минут, пока говядина не станет мягкой. Картофель очищают и режут крупными кусками. Добавляют его в казан, при необходимости доливают немного воды. Тушат ещё 25–30 минут до готовности картофеля. Важно не мешать слишком часто, чтобы куски сохранили форму. В конце проверяют соль, при необходимости корректируют вкус и дают блюду настояться под крышкой 10–15 минут. Подача Подают горячим, посыпав свежей зеленью. Блюдо получается густым, с насыщенным бульоном, поэтому не требует дополнительных гарниров. Хорошо сочетается с чёрным хлебом или домашними лепёшками. На следующий день вкус становится ещё более глубоким, так как мясо и картофель полностью пропитываются соками.
Еврейская автономная кухня

Тушёная говядина с картофелем по-дальневосточному в домашних условиях

Povar -
0
Пиканья в домашних условиях
Бразильская кухня

Пиканья в домашних условиях

Povar -
0
Чолнт в домашних условиях
Израильская кухня

Чолнт в домашних условиях

Povar -
0
Сабзи Хореш домашних условиях
Иранская кухня

Сабзи Хореш в домашних условиях

Povar -
0
Ренданг в домашних условиях
Индонезийская кухня

Ренданг в домашних условиях

Povar -
0
Ломо Сальтадо в домашних условиях
Перуанская кухня

Ломо Сальтадо в домашних условиях

Povar -
0
Киббе в домашних условиях
Ливанская кухня

Киббе в домашних условиях

Povar -
0
Кальдерета в домашних условиях
Филиппинская кухня

Кальдерета в домашних условиях

Povar -
0
Рецепты для аэрогриля

Говядина в аэрогриле

Povar -
0
1234Страница 1 из 4

Рубрики

Рецепт дня

Гречневая каша с грибами в домашних условиях (Владимирская область)

Гречневая каша с грибами в домашних условиях (Владимирская область)

Владимирская кухня
Щи с квашеной капустой в домашних условиях (Владимирская область)

Щи с квашеной капустой в домашних условиях (Владимирская область)

Владимирская кухня
Картофельные шаньги в домашних условиях (Владимирская область)

Картофельные шаньги в домашних условиях (Владимирская область)

Владимирская кухня
Блины с творогом в домашних условиях (Владимирская область)

Блины с творогом в домашних условиях (Владимирская область)

Владимирская кухня
Рыбные котлеты из речной рыбы в домашних условиях (Брянская область)

Рыбные котлеты из речной рыбы в домашних условиях (Брянская область)

Брянская кухня
Домашние сырники со сметаной в домашних условиях (Брянская область)

Домашние сырники со сметаной в домашних условиях (Брянская область)

Брянская кухня
Курица, запечённая с картофелем в домашних условиях (Брянская область)

Курица, запечённая с картофелем в домашних условиях (Брянская область)

Брянская кухня
Пшённая каша на молоке в домашних условиях (Брянская область)

Пшённая каша на молоке в домашних условиях (Брянская область)

Брянская кухня
Домашние вареники с картофелем в домашних условиях (Брянская область)

Домашние вареники с картофелем в домашних условиях (Брянская область)

Брянская кухня
Тушёная картошка с грибами в домашних условиях (Брянская область)

Тушёная картошка с грибами в домашних условиях (Брянская область)

Брянская кухня

ВЫБОР РЕДАКТОРА

ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

© 2026 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото