Среда, 20 мая, 2026
Карельская кухня

Карельская кухня

    Карельский рыбник с рыбой и луком в домашних условиях (Карелия)
    Карельская кухня

    Карельский рыбник с рыбой и луком в домашних условиях

    Povar -
    0
    Калитки с пшённой кашей по-карельски (Карелия)
    Карельская кухня

    Калитки с пшённой кашей по-карельски

    Povar -
    0
    Карельская уха из речной рыбы в домашних условиях
    Карельская кухня

    Карельская уха из речной рыбы в домашних условиях

    Povar -
    0
    Карельские калитки с картофелем в домашних условиях
    Карельская кухня

    Карельские калитки с картофелем в домашних условиях

    Povar -
    0

    Рубрики

    Рецепт дня

    Перловая каша с грибами в домашних условиях (Кировская область)

    Перловая каша с грибами в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Тушёная капуста с мясом — одно из самых привычных домашних блюд в Кировской области. Его ценят за доступные продукты, насыщенный вкус и способность долго сохранять сытость. Такое блюдо часто готовят в холодное время года: капуста хорошо хранится, а медленное тушение делает мясо мягким и ароматным. Ингредиенты: — Белокочанная капуста — 700–800 г — Мясо (свинина или говядина) — 500–600 г — Лук репчатый — 2 шт. — Морковь — 1–2 шт. — Томатная паста — 1–2 ст. л. — Растительное масло — 3–4 ст. л. — Соль — по вкусу — Чёрный перец — по вкусу — Вода — 150–200 мл Приготовление: Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. На глубокой сковороде или в казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите или нарежьте соломкой. Добавьте овощи к мясу и готовьте ещё 5–7 минут, пока лук не станет мягким. Капусту тонко нашинкуйте. Постепенно добавляйте её в посуду с мясом, помешивая — сначала объём будет большим, но во время тушения капуста значительно уменьшится. Добавьте томатную пасту, соль, перец и немного воды. Всё аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40–50 минут. Периодически перемешивайте блюдо, чтобы капуста не пригорала. Если жидкость испаряется слишком быстро, можно добавить ещё немного воды. Готовая капуста должна стать мягкой и насыщенной по вкусу, а мясо — легко разделяться вилкой. Подача: Подавайте блюдо горячим, как самостоятельный обед или ужин. Оно хорошо сочетается с чёрным хлебом и простыми домашними соленьями. В Кировской области тушёную капусту часто готовят большими порциями: после настаивания вкус становится ещё более глубоким и насыщенным. Простое сочетание овощей и мяса делает блюдо особенно уютным и домашним.

    Тушёная капуста с мясом в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Гороховый суп с копчёностями в домашних условиях (Кировская область)

    Гороховый суп с копчёностями в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Шаньги с картофелем в домашних условиях (Кировская область)

    Шаньги с картофелем в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Домашний пирог с мясом в духовке (Магаданская область)

    Домашний пирог с мясом в духовке (Магаданская область)

    Магаданская кухня
    Картофель с мясом в казане в домашних условиях (Магаданская область)

    Картофель с мясом в казане в домашних условиях (Магаданская область)

    Магаданская кухня
    Тушёная печень с луком в домашних условиях (Магаданская область)

    Тушёная печень с луком в домашних условиях (Магаданская область)

    Магаданская кухня
    Суп с перловкой и мясом в домашних условиях (Магаданская область)

    Суп с перловкой и мясом в домашних условиях (Магаданская область)

    Магаданская кухня
    Котлеты из рыбы в домашних условиях (Магаданская область)

    Котлеты из рыбы в домашних условиях (Магаданская область)

    Магаданская кухня
    Запечённое мясо с корнеплодами в духовке в домашних условиях (Магаданская область)

    Запечённое мясо с корнеплодами в духовке в домашних условиях (Магаданская область)

    Магаданская кухня

    ВЫБОР РЕДАКТОРА

    ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

    ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

    © 2024 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото