Среда, 11 марта, 2026
Калмыцкая кухня

Калмыцкая кухня

    Суп шулен в домашних условиях
    Калмыцкая кухня

    Суп шулен в домашних условиях

    Povar -
    0
    Борцоги (калмыцкие пончики) в домашних условиях
    Калмыцкая кухня

    Борцоги (калмыцкие пончики) в домашних условиях

    Povar -
    0
    Бёриги (калмыцкие пельмени) в домашних условиях
    Калмыцкая кухня

    Бёриги (калмыцкие пельмени) в домашних условиях

    Povar -
    0
    Калмыцкий чай с молоком и специями в домашних условиях
    Калмыцкая кухня

    Калмыцкий чай с молоком и специями в домашних условиях

    Povar -
    0

    Рубрики

    Рецепт дня

    Хлеб на закваске по-бурятски в домашних условиях

    Хлеб на закваске по-бурятски в домашних условиях

    Бурятская кухня
    Суп шулэн с мясом по-бурятски в домашних условиях (Республика Бурятия)

    Суп шулэн с мясом по-бурятски в домашних условиях

    Бурятская кухня
    Бурятские буузы с говядиной и луком в домашних условиях

    Бурятские буузы с говядиной и луком в домашних условиях

    Бурятская кухня
    Лепёшки на молоке по-алтайски в домашних условиях

    Лепёшки на молоке по-алтайски в домашних условиях

    Алтайская кухня
    Суп с говядиной и пшённой крупой по-алтайски

    Суп с говядиной и пшённой крупой по-алтайски

    Алтайская кухня
    Пирог с мясом и картофелем по-алтайски в духовке (Алтайский край)

    Пирог с мясом и картофелем по-алтайски в духовке (Алтайский край)

    Алтайская кухня
    Алтайская уха из речной рыбы в домашних условиях (Алтайский край)

    Алтайская уха из речной рыбы в домашних условиях (Алтайский край)

    Алтайская кухня
    Байкальская кухня традиционно богата блюдами из рыбы. Для пирогов чаще всего используют омуль, хариус или другую речную рыбу с плотным белым мясом. Такой пирог получается сытным, ароматным и хорошо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты Для теста: 500 г пшеничной муки 250 мл тёплой воды или молока 1 яйцо 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 7 г сухих дрожжей 2 ст. л. растительного масла Для начинки: 500–600 г филе рыбы 150 г риса 1–2 луковицы соль, чёрный перец по вкусу небольшой пучок укропа 30 г сливочного масла Приготовление В тёплой жидкости растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут. Добавьте яйцо, соль, масло и постепенно вмешайте муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа. Рис отварите до полуготовности и остудите. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук мелко нашинкуйте, укроп измельчите. Смешайте всё с рисом, посолите и поперчите. Тесто разделите на две части. Раскатайте нижний пласт, выложите на противень, сверху распределите начинку, добавьте кусочки сливочного масла. Накройте вторым пластом теста, защипните края, сделайте небольшие отверстия для выхода пара. Выпекайте при 180 °C около 35–45 минут до румяной корочки. Готовый пирог подают тёплым. Он хорошо сочетается с чаем, бульоном или лёгким овощным салатом.

    Пирог с рыбой и рисом по-байкальски в духовке (Иркутская область)

    Иркутская кухня
    Суп из хариуса по-прибайкальски в домашних условиях (Иркутская область)

    Суп из хариуса по-прибайкальски в домашних условиях (Иркутская область)

    Иркутская кухня
    Сибирские буузы с мясом и луком в домашних условиях (Иркутская область)

    Сибирские буузы с мясом и луком в домашних условиях (Иркутская область)

    Иркутская кухня

    ВЫБОР РЕДАКТОРА

    ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

    ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

    © 2024 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото