Ингредиенты:
Шампиньоны (белые) — 1 бонка, репчатый лук — 2 шт., огурцы — 2 шт., картофель — 4-5 штук, сливки для взбивания — 200 г, соль, черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Лук нарезать небольшими квадратиками, обжарить на растительном маслом, добавить нарезанные грибы, жарить до готовности. Нарезать картофель (предварительно отваренный в мундире) и огурцы, как в винегрет, добавить обжаренные грибы с луком, посолить, поперчить по вкусу и заправить сливками, взбитыми в крепкую пену. Причем лучше заправить, когда смесь теплая. Можно добавить свежий укропчик.
