Вареники с сырной начинкой

Для приготовления таких вареников вам понадобится:

• 3 яичных белка;
• Пол стакана воды;
• Пол стакана молока;
• Пол чайной ложки соли;
• 5 стаканов муки.

Для приготовления начинки:

• 650 грамм полутвёрдого сыра.

Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты для приготовления теста на вареники.

Отрезать кусок приготовленного теста, раскатать его в виде тонкого пласта. Поверх теста положить маленькие кусочки сыра и покрыть таким же пластом раскатанного теста.

Руками следует примять тесто так чтобы разделить вареники между собой, затем вырезать их квадратиками с помощью ножа.

Варить вареники следует в кипящей слегка подсолённой воде. После того как вареники начнут всплывать необходимо попробовать их на готовность. Если они готовы вынуть их и сразу же подать к столу.

Вареники хорошо будут сочетаться со сметаной либо со сливочным маслом.
Приятного аппетита!