2 средних кочана разрезать на части, 2 моркови, 1 красная свекла, 8 зубков чеснока. В кастрюлю слоями. Свекла и морковь должны быть сверху и снизу. Маринад: 2 л воды, 1 стакан уксуса, 2 стакана сахара, 4 ст.ложки соли — сварить, влить 100 г растительного масла. Капусту заливать остывшим маринадом. Накрыть марлевой салфеткой. Через 3 дня капуста готова. Можно есть, доставая из холодильника.
