Ингредиенты для запеканки из вареного картофеля:
75- г вареного очищенного картофеля, 1 луковица, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки белого перца, 80 г сливочного масла.
Приготовление запеканки из вареного картофеля:
Картофель обрежь сверху, крупно нашинкуй. Лук очисти, натри на терке и вместе с солью и перцем немного перемешай с картофелем. 40 г сливочного масла растопи на сковороде, высыпь картофель, равномерно распредели его, выровняй поверхность. Запекай картофельную массу до тех пор, пока на нижней стороне не образуется хрустящую коричневатая корка. Затем картофельный блин осторожно переверни на другую сторону. Растопи оставшиеся 40 г и запекай картофельный блин с другой стороны, пока он тоже не покроется коричневатой хрустящей коркой.
Примечание: картофельная запеканка может служить сытным вторым блюдом к обеду в сочетании с поджаренным хрустящим салом и смешанным салатом из овощей и зелени.
