Преимущества средиземноморской диеты всегда ценились во всем мире. Но, похоже, появился серьезный конкурент из Северной Европы. На чем основан этот тип диеты, почему ее рекомендует ВОЗ и какая от нее польза?
Что такое скандинавская диета?
Диета представляет собой режим питания, созданный в североевропейских странах, таких как Швеция, Дания, Норвегия, Финляндия и Исландия. Основан на диетической пирамиде Балтийского моря, то есть на использовании продуктов собственного производства.
Питание основано на использовании цельного зерна, фруктов, овощей, трех порций рыбы в неделю (желательно выбирать голубую рыбу), обезжиренных молочных продуктов. При такой диете надо избегать сладких продуктов, пищевых добавок и употребления избыточного количества мяса. Кроме того, отличие от средиземноморской диеты заключается в использовании рапсового масла в качестве основы для приготовления пищи вместо оливкового.
В основу входят такие продукты, как:
— Жирная и постная рыба, ассорти из морепродуктов: скумбрия, лосось, сельдь.
— Корнеплоды: репа, пастернак, сельдерей, морковь, свекла.
— Овощи и клубни: лук, картофель, капуста.
— Бобовые и зерновые злаки: ячмень, рожь или овес.
— Фрукты: особенно ягоды, такие как черника, малина и красные ягоды в целом.
— Рапсовое масло (канола).
ВОЗ заявляет, что такая диета укрепляет иммунитет, используется для профилактики сердечно-сосудистых болезней, диабета 2 типа, ожирения, гипертонии, рака. Важно отметить, что в 1980-х годах в скандинавских странах наблюдалась впечатляющая распространенность сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с остальной Европой. В результате общественных мероприятий по улучшению рациона питания и сокращению потребления алкоголя, люди стали болеть намного меньше.
Преимущества диеты
В 2011 году Швеция провела исследования, которые доказали, что следование этой модели диеты помогает улучшить «состав» липидов в крови, чувствительность к инсулину, и снизить кровяное давление до уровня клинически значимого для пациентов с гиперхолестеринемией.
Скандинавская диета может улучшить метаболические параметры, кровяное давление, общий холестерин и ЛПНП.
Исследователи пришли к выводу, что использование такой диеты приводит к снижению веса и уменьшению артериального давления у мужчин и женщин с ожирением.
Поэтому специалисты рекомендуют смело использовать эту диету, ведь она не только поможет похудеть, но и благотворно повлияет на организм.
