У всех есть двоюродный брат, друг или зять, который утверждает, что есть решение для вас, чтобы избавиться от лишних килограммов с гарантией, что оно сработало для него.
Но действительно ли одна диета подходит всем? Одинаково ли вы реагируете на различные изменения, которые можете внести в свой рацион? Как вы уже догадались, ответ отрицательный. Каждый человек уникален, и, как доказательство этого, индивидуальное питание сейчас очень популярно.
Что такое индивидуальное питание?
Персонализированное питание индивидуализирует стратегию питания в соответствии с конкретными потребностями каждого человека и конкретного случая. То есть стремление персонализировать диету на основе поставленной цели, предпочтений и пищевых привычек человека, их профессии и образа жизни, возможных патологических состояний и т. д.
Например, план диеты будет варьироваться между человеком, который не любит овощи, не занимается регулярно спортом и имеет двоих детей на попечении, и другим, который работает по ночам, страдает диабетом 2 типа и любит готовить.
Какие факторы учитывает индивидуальное питание?
Помимо цели и конкретных потребностей в питании каждого человека, индивидуальное питание учитывает и другие факторы, которые формируют повседневную жизнь и, следовательно, влияют на способность придерживаться диеты.
Вот несколько примеров:
• Пищевая непереносимость или аллергия;
• Есть ли свободное время на приготовление различных блюд;
• Наличие хобби (заниматься спортом на открытом воздухе или гулять);
• Эмоциональное состояние в данный момент (присутствуют ли стрессы и в каком количестве);
• Индивидуальные предпочтения в еде;
• Рабочая среда (поскольку вы проводите большую часть недели на работе, следовательно, стратегия питания должна адаптироваться к ней);
• Генетика (у каждого человека разные гены, которые определяют реакцию на разные питательные вещества или режим питания. Эта наука называется нутригенетикой).
