В последние 5 лет в западных странах, а также в России увеличивается интерес к системе интуитивного питания. Принципы этой методики сильно отличаются от привычного понимания диет. Основой интуитивного питания является отказ от запретов на какую-либо пищу и отслеживание сигналов своего тела. В то время как базовой идеей любой диеты является как раз запрет либо на продукты, либо на количество потребляемых калорий.
В широком понимании интуитивное питание – это не просто подход к питанию, а образ мышления, при котором человек слушает своё тело и осознанно удовлетворяет его запросы.
Принципы интуитивного питания
Американский доктор Стивен Хоук, который разработал и на себе опробовал интуитивное питание, положил в основу методики такие принципы:
• «Нет» диетам и ограничениям. По мнению доктора, запреты приводят к стрессу и напряжению. А ограничения в питании могут замедлить обменные процессы организма. Всё это в итоге ведёт к проблемам со здоровьем. При интуитивном питании разрешено употреблять любые продукты, будь то сладкое, мучное или жирное. Упор нужно делать на качество пищи и на количество. Если продукты перестанут быть запретными, то не будет срывов, которые следуют за диетами, а значит отпадёт желание переедать.
• Не подавляйте голод. Многие диеты основываются на длительном голодании, после которого человек чувствует упадок сил и нервное истощение. Но следуя системе интуитивного питания, важно научиться прислушиваться к своему телу, понимать его потребности и своевременно их удовлетворять. Чувство голода нужно распознавать в момент зарождения и есть столько, сколько просит организм.
• Не контролируйте питание. Этот принцип для многих звучит странно. Но отказ от контроля в питании – не значит есть всё подряд. Этот принцип подразумевает отказ от привычных установок, вроде: «не есть после шести», «сладкое только в первой половине дня», «фаст-фуд – это зло» и т.д. Не вините себя за съеденную картошку-фри, но и не ешьте после прихода насыщения. Соблюдайте меру.
• Не делите продукты на «вредные» и «полезные». При интуитивном питании нет вредных или полезных продуктов. Не нужно вести подсчёт калорий. Если вы собираетесь съесть шоколадку, не спрашивайте себя: «Вредно ли это?», спросите: «Действительно ли я её хочу?». Если ответ положительный, порадуйте себя тем количеством, которое вам действительно нужно.
• Выбирайте качественные продукты. Покупайте натуральные продукты, в качестве и свежести которых вы уверены. Не берите продукты с исходящим сроком годности, в таком случае высок риск переедания. Выбирайте крафтовый шоколад, фермерские мясо и молочные продукты. Качественная пища – путь к здоровому организму и отлаженному пищеварению.
• Отслеживайте чувство насыщения. Во время процесса приёма пищи не отвлекайтесь на другие дела. Сконцентрируйтесь на вкусе еды и процессе. Делайте это с удовольствием и неспешно. Отслеживайте уровень насыщения. Введите для себя 10-ти бальную шкалу, где 10 – это переедание, а 1 – сильный голод. Останавливайтесь на 6-7 баллах, даже если не доели, и не доводите чувство голода до единицы.
• Не заедайте эмоции. Всем людям присущи разные эмоции, в том числе и негативные. Если вы чувствуете, что испытываете тревогу, агрессию, страх или скуку, не заедайте их. Еда не способна устранить ваши переживания, она лишь на время замаскирует их, приведя к неприятным последствиям. Разрешите себе испытывать различные эмоции и проживайте их.
• Ведите активный образ жизни. Доктор Хоукс на своём примере доказал, что система интуитивного питания работает. При этом он соединил свой метод с физическими нагрузками. Как и в питании, при занятиях спортом важна умеренность. Не нужно изнурять свой организм и ставить рекорды в тренажёрном зале. Занимайтесь по мере ваших сил, чаще гуляйте и попробуйте добираться на работу на велосипеде.
• Любите своё тело. Все люди индивидуальны, у каждого свои взгляды на понимание красоты. Полюбите себя в том теле, в котором вы находитесь сейчас. Радуйтесь жизни и стремитесь к тому, что нравится именно вам, а не принято кем-то за «красоту». Придерживаясь каких-то принципов питания, прежде всего, стремитесь улучшить своё качество жизни и здоровье.
Очевидная польза интуитивного питания
Переход на интуитивное питание потребует времени и осознанного подхода в перестройке своих взглядов. Но в результате можно получить настроенную систему питания, которая будет работать всю жизнь. Способность понимать свой организм приведёт к улучшению здоровья и росту качества жизни.
