Если супы и рагу готовятся прямо из морозильника, то их нужно разогревать в кастрюле на медленном огне, помешивая.
Кушанья, которые должны быть разморожены и затем разогреты в духовке, надо замораживать в подходящей посуде (огнеупорные формы, если их поставить в горячую духовку прямо из морозильника, могут треснуть) или тщательно завертывать. Надо иметь в виду, что в тех случаях, когда блюдо разогревается прямо из морозильника, на этот процесс времени уйдёт на час-полтора больше, чем указано в рецептах.
