Название блюда: Аджика
Ингредиенты:
- ;
- 2,5 кг сладкого перца;
- 200 г горького перца;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 1 кг помидоров;
- 1 пучок петрушки;
- 1 ст.л. соли;
- 2 ст.л. уксуса;
- 10 шт. яблок антоновка.
Способ приготовления блюда:
- Все овощи, фрукты и зелень хорошо помыть. У перца и яблок удалить семечки.
- Пропустить все ингредиенты через мясорубку.
- Добавить сль, уксус, залить растительным маслом.
- Прокипятить полученную массу в ёмкости из нержавеющей стали в течение 15-20 мин. на среднем огне.
- Разложить аджику по стерильным банкам и закатать.
