Ингредиенты:
- 2 кг баклажанов;
- 2 кг помидоров;
- 1 кг сладкого перца;
- 3 моркови;
- 1 ст. чеснока;
- 1,5 ст. сахара;
- 1 ст. растительного масла;
- 1 ст. уксуса;
- 1 ст.л. соли и перец.
Способ приготовления блюда:
- Нарезать баклажаны крупными кубиками, посолить, дать постоять 20 мин.
- Помидоры, перец, морковь и чеснок измельчить в мясорубке.
- Добавить в смесь соль, сахар, уксус, масло. Довести до кипения.
- В кипящую смесь положить баклажаны и кипятить 20 мин.
- Разложить все по стерильным банкам и закатать.
