Маринад: на 3 л воды — 100 г соли, 100 г 5%-ного уксуса, лаврушка, перец горошком.
Грибы промыть и засыпать в кипяток. Варить 40 минут. Посолить через 20 минут. 2 целые луковицы положить через 30 минут. Промыть холодной водой, лук убрать. Залить маринадом и кипятить 20 минут. Закатать.
