Четверг, 18 июня, 2026
Теги пироги

Тег: пироги

Рыбный пирог из речной рыбы в домашних условиях (Кировская область)
Кировская кухня

Рыбный пирог из речной рыбы в домашних условиях (Кировская область)

Povar -
0
Пирог с капустой и яйцом по-биробиджански в духовке
Еврейская автономная кухня

Пирог с капустой и яйцом по-биробиджански в духовке

Povar -
0
Пирог с мясом и картофелем по-алтайски в духовке (Алтайский край)
Алтайская кухня

Пирог с мясом и картофелем по-алтайски в духовке (Алтайский край)

Povar -
0
Байкальская кухня традиционно богата блюдами из рыбы. Для пирогов чаще всего используют омуль, хариус или другую речную рыбу с плотным белым мясом. Такой пирог получается сытным, ароматным и хорошо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты Для теста: 500 г пшеничной муки 250 мл тёплой воды или молока 1 яйцо 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 7 г сухих дрожжей 2 ст. л. растительного масла Для начинки: 500–600 г филе рыбы 150 г риса 1–2 луковицы соль, чёрный перец по вкусу небольшой пучок укропа 30 г сливочного масла Приготовление В тёплой жидкости растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут. Добавьте яйцо, соль, масло и постепенно вмешайте муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа. Рис отварите до полуготовности и остудите. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук мелко нашинкуйте, укроп измельчите. Смешайте всё с рисом, посолите и поперчите. Тесто разделите на две части. Раскатайте нижний пласт, выложите на противень, сверху распределите начинку, добавьте кусочки сливочного масла. Накройте вторым пластом теста, защипните края, сделайте небольшие отверстия для выхода пара. Выпекайте при 180 °C около 35–45 минут до румяной корочки. Готовый пирог подают тёплым. Он хорошо сочетается с чаем, бульоном или лёгким овощным салатом.
Иркутская кухня

Пирог с рыбой и рисом по-байкальски в духовке (Иркутская область)

Povar -
0
Пирог с рыбой по-северо-сибирски в духовке (Красноярский край)
Красноярская кухня

Пирог с рыбой по-северо-сибирски в духовке (Красноярский край)

Povar -
0
Пирог с рыбой и луком по-ненецки в духовке (Ненецкий автономный округ)
Ненецкая кухня

Пирог с рыбой и луком по-ненецки в духовке

Povar -
0
Вологодский пирог с картофелем и грибами в духовке
Вологодская кухня

Вологодский пирог с картофелем и грибами в духовке

Povar -
0
Пирог с рыбой и рисом по-северному в духовке (Мурманская область)
Мурманская кухня

Пирог с рыбой и рисом по-северному в духовке (Мурманская область)

Povar -
0
Пирог с капустой и рыбой по-ленинградски в духовке (Ленинградская область)
Ленинградская кухня

Пирог с капустой и рыбой по-ленинградски в духовке

Povar -
0
Псковский пирог с грибами и картофелем в духовке (Псковская область)
Псковская кухня

Псковский пирог с грибами и картофелем в духовке

Povar -
0
12Страница 1 из 2

Рубрики

Рецепт дня

Грибной суп с перловкой в домашних условиях (Орловская область)

Грибной суп с перловкой в домашних условиях (Орловская область)

Орловская кухня
Курица, тушённая в сметане в домашних условиях (Орловская область)

Курица, тушённая в сметане в домашних условиях (Орловская область)

Орловская кухня
Домашние вареники с картофелем в домашних условиях (Орловская область)

Домашние вареники с картофелем в домашних условиях (Орловская область)

Орловская кухня
Капустный пирог в домашних условиях (Тамбовская область)

Капустный пирог в домашних условиях (Тамбовская область)

Тамбовская кухня
Домашние сырники со сметаной в домашних условиях (Тамбовская область)

Домашние сырники со сметаной в домашних условиях (Тамбовская область)

Тамбовская кухня
Гречневая каша с печенью в домашних условиях (Тамбовская область)

Гречневая каша с печенью в домашних условиях (Тамбовская область)

Тамбовская кухня
Рыбные котлеты из речной рыбы в домашних условиях (Тамбовская область)

Рыбные котлеты из речной рыбы в домашних условиях (Тамбовская область)

Тамбовская кухня
Тушёная говядина с овощами в домашних условиях (Тамбовская область)

Тушёная говядина с овощами в домашних условиях (Тамбовская область)

Тамбовская кухня
Щи с квашеной капустой в домашних условиях (Тамбовская область)

Щи с квашеной капустой в домашних условиях (Тамбовская область)

Тамбовская кухня
Пшённая каша с молоком — одно из самых традиционных домашних блюд в Тамбовской области. Её часто готовят на завтрак или ужин, особенно в холодное время года. Простая крупа, молоко и сливочное масло создают мягкий, насыщенный вкус, который хорошо знаком многим с детства. Ингредиенты: — Пшено — 200 г — Молоко — 700 мл — Вода — 200 мл — Сливочное масло — 30–40 г — Сахар — 2–3 ст. л. — Соль — 1 щепотка Приготовление: Пшено тщательно промойте несколько раз в тёплой воде. Затем обдайте кипятком — это поможет убрать возможную горечь. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте пшено и варите около 5–7 минут на слабом огне. После этого влейте горячее молоко, добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте и продолжайте готовить кашу на слабом огне около 20–25 минут. Периодически помешивайте, чтобы крупа не пригорала ко дну кастрюли. Постепенно каша станет густой и мягкой. В конце приготовления добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Для более нежной текстуры кашу можно оставить под крышкой ещё на 10 минут. Готовая пшённая каша должна получиться кремовой, мягкой и ароматной. Подача: Подавайте кашу горячей. При желании можно добавить ещё немного сливочного масла, мёд или домашнее варенье. В Тамбовской области такие молочные каши традиционно считаются важной частью домашней кухни. Простые продукты и мягкий вкус делают это блюдо особенно уютным для семейного завтрака или спокойного вечернего ужина.

Пшённая каша с молоком в домашних условиях (Тамбовская область)

Тамбовская кухня

ВЫБОР РЕДАКТОРА

ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

© 2024 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото