Вилок капусты нашинковать. Посыпать 1 ст.л. соли и растереть. 3 моркови натереть на тёрке, 1 луковицы мелко нарезать, 1 головку чеснока натереть на мелкой терке. Всё соединить и добавить 100 г изюма. Залить капусту рассолом. Рассол: 0,5 л воды довести до кипения и всыпать 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла и опять довести до кипения. Добавить 100 г 6%-ного уксуса.
