Воскресенье, 24 мая, 2026
Теги капуста

Тег: капуста

Тушёная капуста с мясом — одно из самых привычных домашних блюд в Кировской области. Его ценят за доступные продукты, насыщенный вкус и способность долго сохранять сытость. Такое блюдо часто готовят в холодное время года: капуста хорошо хранится, а медленное тушение делает мясо мягким и ароматным. Ингредиенты: — Белокочанная капуста — 700–800 г — Мясо (свинина или говядина) — 500–600 г — Лук репчатый — 2 шт. — Морковь — 1–2 шт. — Томатная паста — 1–2 ст. л. — Растительное масло — 3–4 ст. л. — Соль — по вкусу — Чёрный перец — по вкусу — Вода — 150–200 мл Приготовление: Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. На глубокой сковороде или в казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите или нарежьте соломкой. Добавьте овощи к мясу и готовьте ещё 5–7 минут, пока лук не станет мягким. Капусту тонко нашинкуйте. Постепенно добавляйте её в посуду с мясом, помешивая — сначала объём будет большим, но во время тушения капуста значительно уменьшится. Добавьте томатную пасту, соль, перец и немного воды. Всё аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40–50 минут. Периодически перемешивайте блюдо, чтобы капуста не пригорала. Если жидкость испаряется слишком быстро, можно добавить ещё немного воды. Готовая капуста должна стать мягкой и насыщенной по вкусу, а мясо — легко разделяться вилкой. Подача: Подавайте блюдо горячим, как самостоятельный обед или ужин. Оно хорошо сочетается с чёрным хлебом и простыми домашними соленьями. В Кировской области тушёную капусту часто готовят большими порциями: после настаивания вкус становится ещё более глубоким и насыщенным. Простое сочетание овощей и мяса делает блюдо особенно уютным и домашним.
Кировская кухня

Тушёная капуста с мясом в домашних условиях (Кировская область)

Povar -
0
Блюда из овощей и грибов

Капустное жаркое с кунжутом и вином

Povar -
0
Блюда из овощей и грибов

Брюссельская капуста, запеченная с базиликом и ветчиной

Povar -
0
Закуски

Ломтики колбасы с капустой

Povar -
0
Салаты

Салат из грибочков и красной капусты

Povar -
0
Запеканка

Запеканка из фарша и капусты

Povar -
0
Первые блюда

Суп из сушеных грибов и капусты

Povar -
0
Блюда из овощей и грибов

Капуста белокочанная, запечённая с сыром

Povar -
0
Салаты

Салат из белокочанной капусты с копчёным салом

Povar -
0
Салаты

Легкий салатик из капусты с копченой колбасой

Povar -
0
1234Страница 1 из 4

Рубрики

Рецепт дня

Запечённая курица с луком и морковью в домашних условиях (Кировская область)

Запечённая курица с луком и морковью в домашних условиях (Кировская область)

Кировская кухня
Картофельные драники со сметаной в домашних условиях (Кировская область)

Картофельные драники со сметаной в домашних условиях (Кировская область)

Кировская кухня
Домашняя уха из окуня в домашних условиях (Кировская область)

Домашняя уха из окуня в домашних условиях (Кировская область)

Кировская кухня
Рыбный пирог из речной рыбы в домашних условиях (Кировская область)

Рыбный пирог из речной рыбы в домашних условиях (Кировская область)

Кировская кухня
Перловая каша с грибами в домашних условиях (Кировская область)

Перловая каша с грибами в домашних условиях (Кировская область)

Кировская кухня
Тушёная капуста с мясом — одно из самых привычных домашних блюд в Кировской области. Его ценят за доступные продукты, насыщенный вкус и способность долго сохранять сытость. Такое блюдо часто готовят в холодное время года: капуста хорошо хранится, а медленное тушение делает мясо мягким и ароматным. Ингредиенты: — Белокочанная капуста — 700–800 г — Мясо (свинина или говядина) — 500–600 г — Лук репчатый — 2 шт. — Морковь — 1–2 шт. — Томатная паста — 1–2 ст. л. — Растительное масло — 3–4 ст. л. — Соль — по вкусу — Чёрный перец — по вкусу — Вода — 150–200 мл Приготовление: Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. На глубокой сковороде или в казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите или нарежьте соломкой. Добавьте овощи к мясу и готовьте ещё 5–7 минут, пока лук не станет мягким. Капусту тонко нашинкуйте. Постепенно добавляйте её в посуду с мясом, помешивая — сначала объём будет большим, но во время тушения капуста значительно уменьшится. Добавьте томатную пасту, соль, перец и немного воды. Всё аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40–50 минут. Периодически перемешивайте блюдо, чтобы капуста не пригорала. Если жидкость испаряется слишком быстро, можно добавить ещё немного воды. Готовая капуста должна стать мягкой и насыщенной по вкусу, а мясо — легко разделяться вилкой. Подача: Подавайте блюдо горячим, как самостоятельный обед или ужин. Оно хорошо сочетается с чёрным хлебом и простыми домашними соленьями. В Кировской области тушёную капусту часто готовят большими порциями: после настаивания вкус становится ещё более глубоким и насыщенным. Простое сочетание овощей и мяса делает блюдо особенно уютным и домашним.

Тушёная капуста с мясом в домашних условиях (Кировская область)

Кировская кухня
Гороховый суп с копчёностями в домашних условиях (Кировская область)

Гороховый суп с копчёностями в домашних условиях (Кировская область)

Кировская кухня
Шаньги с картофелем в домашних условиях (Кировская область)

Шаньги с картофелем в домашних условиях (Кировская область)

Кировская кухня
Домашний пирог с мясом в духовке (Магаданская область)

Домашний пирог с мясом в духовке (Магаданская область)

Магаданская кухня
Картофель с мясом в казане в домашних условиях (Магаданская область)

Картофель с мясом в казане в домашних условиях (Магаданская область)

Магаданская кухня

ВЫБОР РЕДАКТОРА

ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

© 2024 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото