Ни для кого не секрет, что креветки, как и все остальные морепродукты, очень быстро портятся. Довольно неприятные ощущения испытывает человек после отравления сифудом, именно поэтому умение отличать свежих креветок от креветок не первой свежести – очень полезный навык. На сегодняшний день прилавки магазинов буквально завалены свежими морепродуктами, покупателям остается только сделать правильный выбор и наслаждаться блюдом. Если вы желаете приобрести наиболее свежие морепродукты, то за ними лучше всего отправляться на рыбацкие базары, именно там можно купить самую свежую рыбу и креветки. Однако далеко не каждый человек может отправляться на такие рынки, поэтому нужно уметь определять качество продуктов в магазине.

Если перед вами незамороженные креветки, то определить их свежесть не составит особого труда, достаточно понюхать продукт и осмотреть его внешний вид, свежий товар будет иметь насыщенный серо-зеленый цвет, креветки будут блестящими и влажными, упругими, панцирь будет прозрачным и плотно прилегающим к голове, на своем месте должны находиться усы и ноги. Если перед вами сухие, обмякшие, белесые креветки, то не стоит их приобретать – товар не свежий. Цвет головы является главным индикатором свежести для креветки, если голова креветки черная, то продукт не свежий, а внутренние органы уже начали разлагаться. Если голова креветки красно-оранжевого цвета, то не стоит пугаться, у этой креветки икра. Как правило, у свежих креветок цвет головы не имеет кардинальных отличий от цвета остального туловища – серо-зеленый. Если голова у креветки держится плохо, а так же вы видите на куче множество оторванных голов, то не стоит покупать такой товар – он несвежий.

Намного сложнее определить свежесть у мороженных креветок, у тигровых и королевских, если же креветки предлагаются приобрести замороженными, да еще и в очищенном виде, то свежесть такого продукта практически невозможно определить. Итак, если вы имеете дело с замороженными целиковыми креветками, то опять же нужно обращать внимание на цвет головы креветки, не стоит покупать креветки с черными головами, а так же если в пачке куча снега вперемешку с ледяной глазурью, это говорит о многократной разморозке и заморозке креветок.

Внимательно относитесь к выбору креветок, ведь от этого зависит не только вкусовые качества приготовленного блюда, но и их безопасность.

Всегда любил пироги, но моих кулинарных способностей не хватает для того, чтобы испечь вкусный пирог. Но http://www.asseenontvonline.ru/roster-dlja-pirogov-pajmejker-smile-rs-3630.html – ростер для пирогов упрощает задачу в десятки раз. Купить его можно на сайте asseenontvonline.ru.

Похожие рецепты:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ