Рыбу разделывают на филе с кожей и реберными костями. Порционные куски солят, перчат, обваливают в муке и жарят на растительном масле.
Складывают в сотейник, перекладывая куски рыбы горячим готовым маринадом.
Ставят в духовой шкаф на 5-10мин. При подаче рыбу посыпают зеленым луком.

(На порцию в граммах)

  • Судак (или щука, сазан, лещ ) – 116;
  • Перец молотый – 0,05;
  • Мука пшеничная – 7;
  • Масло растительное – 8;
  • Вес готовой рыбы – 100;
  • Соус – 100;
  • Лук зеленый – 10;
  • Выход – 210.

Похожие рецепты:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ