Sign in
  • Главная
  • Первые блюда
    • Бульоны
  • Вторые блюда
  • Выпечка
    • Изделия из дрожжевого теста
    • Пироги
  • Праздник
    • Новогодние блюда
  • Салаты
  • Закуски
Sign in
Welcome!Log into your account
Вы забыли свой пароль?
Password recovery
Восстановите свой пароль
Поиск
Воскресенье, 5 апреля, 2026
  • Зарегистрироваться/Присоединиться
Sign in
Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Forgot your password? Get help
Password recovery
Восстановите свой пароль
Пароль будет выслан Вам по электронной почте.
  • Главная
  • Первые блюда
    • ВсеБульоны
      Куриный бульон с домашней лапшой по-биробиджански в домашних условиях
      Еврейская автономная кухня

      Куриный бульон с домашней лапшой по-биробиджански в домашних условиях

      Уха из амурского сазана в домашних условиях
      Амурская кухня

      Уха из амурского сазана в домашних условиях

      Забайкальская уха из речной рыбы в домашних условиях
      Забайкальская кухня

      Забайкальская уха из речной рыбы в домашних условиях

      Суп шулэн с мясом по-бурятски в домашних условиях (Республика Бурятия)
      Бурятская кухня

      Суп шулэн с мясом по-бурятски в домашних условиях

  • Вторые блюда
    • Рецепты для детей до двух лет. Котлеты с перепелиными яйцами
      Вторые блюда

      Рецепты для детей до двух лет. Котлеты с перепелиными яйцами

      Спагетти с креветками
      Вторые блюда

      Спагетти с креветками

      Вторые блюда

      Куриная грудка с орехами и сальсой из свёклы

      Цыплёнок-по-персидски.jpg
      Вторые блюда

      Цыплёнок по-персидски

      Паста с курицей и спаржей
      Вторые блюда

      Паста с курицей и спаржей

  • Выпечка
    • ВсеИзделия из дрожжевого тестаПироги
      Пирог с капустой и яйцом по-биробиджански в духовке
      Еврейская автономная кухня

      Пирог с капустой и яйцом по-биробиджански в духовке

      Рыбный пирог с речной рыбой по-амурски в домашних условиях
      Амурская кухня

      Рыбный пирог с речной рыбой по-амурски в домашних условиях

      Пирог с мясом и картофелем по-забайкальски в духовке
      Забайкальская кухня

      Пирог с мясом и картофелем по-забайкальски в духовке

      Хлеб на закваске по-бурятски в домашних условиях
      Бурятская кухня

      Хлеб на закваске по-бурятски в домашних условиях

  • Праздник
    • ВсеНовогодние блюда
      Праздничные рецепты

      Мясные конвертики с овощами

      Салаты

      Сырный салат с лососем на новогодний стол

      Испанское печенье Панейетс
      Испанская кухня

      Испанское печенье Панейетс

      Праздничные рецепты

      Необычные тортики для праздники

  • Салаты
    • Табуле в домашних условиях
      Ливанская кухня

      Табуле в домашних условиях

      Салат из креветок «Летний вечер»
      Салаты

      Салат из креветок «Летний вечер»

      Лимонный салат с макаронными изделиями
      Салаты

      Лимонный салат с макаронными изделиями

      Салаты

      Салат овощной с миндалем и творогом

      Зимний салат с творогом
      Салаты

      Зимний салат с творогом

  • Закуски
    • Закуски

      Домашний кетчуп из помидоров

      Закуски

      Классический рецепт аджики из помидоров с чесноком

      Закуски

      Рецепт огурцов в банках на зиму

      Ушки с грибами
      Закуски

      Ушки с грибами

      Закуски

      7 закусок на природу. Меню на пикник к шашлыку

Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Десерты

Манное суфле с фруктами

admin1 - 27 января 2017
0
Десерты

Манное суфле с овощами

admin1 - 27 января 2017
0
Вторые блюда

Котлетки с нежной серединкой

admin1 - 27 января 2017
0
Вторые блюда

Кнедлики с сомятиной и грибами

admin1 - 27 января 2017
0
Запеканка

Запеканка из рыбного филе «Морячка»

admin1 - 27 января 2017
0
Закуски

Грибная фаршировка

admin1 - 27 января 2017
1
Закуски

Яйца «Сырная нежность»

admin1 - 27 января 2017
0
Вторые блюда

Яйца «Восьмерка»

admin1 - 26 января 2017
0
Вторые блюда

Свинина с фасолью

admin1 - 26 января 2017
0
Вторые блюда

Свинина «Аппетитная»

admin1 - 26 января 2017
0
1...767778...247Страница 77 из 247

Рубрики

  • Вторые блюда503
  • Закуски191
  • Салаты166
  • Рецепты для аэрогриля143
  • Первые блюда142
  • Выпечка120
  • Блюда из рыбы и морепродуктов104
  • Десерты97
  • Блюда из овощей и грибов93
  • Кулинарные советы76
  • Пироги62
  • Кулинарные продукты50
  • Напитки48
  • Торты и пирожные42
  • Русская кухня40

Рецепт дня

Тушёная говядина с картофелем — классическое сытное блюдо, характерное для домашней кухни Дальнего Востока. В Еврейской автономной области его готовят просто, без сложных соусов, делая акцент на натуральном вкусе мяса и овощей. Долгое томление позволяет говядине стать мягкой, а картофелю — впитать насыщенный мясной бульон. Ингредиенты — Говядина (лопатка или шея) — 700 г — Картофель — 800 г — Лук — 2 шт. — Морковь — 1 шт. — Чеснок — 2–3 зубчика — Растительное масло — 2–3 ст. л. — Лавровый лист — 2 шт. — Соль, чёрный перец — по вкусу — Вода или бульон — 400–500 мл — Зелень (по желанию) Приготовление Говядину нарезают крупными кусками, примерно 3–4 см. В глубокой сковороде или казане разогревают масло и обжаривают мясо на сильном огне до румяной корочки. Это важно — именно обжарка даёт насыщенный вкус будущему блюду. Лук нарезают полукольцами, морковь — кружочками или брусочками. Добавляют овощи к мясу и обжаривают вместе 5–7 минут до мягкости. Затем кладут измельчённый чеснок и перемешивают. После этого вливают воду или бульон так, чтобы жидкость почти покрывала мясо. Добавляют лавровый лист, соль и перец. Уменьшают огонь до слабого, накрывают крышкой и тушат около 50–60 минут, пока говядина не станет мягкой. Картофель очищают и режут крупными кусками. Добавляют его в казан, при необходимости доливают немного воды. Тушат ещё 25–30 минут до готовности картофеля. Важно не мешать слишком часто, чтобы куски сохранили форму. В конце проверяют соль, при необходимости корректируют вкус и дают блюду настояться под крышкой 10–15 минут. Подача Подают горячим, посыпав свежей зеленью. Блюдо получается густым, с насыщенным бульоном, поэтому не требует дополнительных гарниров. Хорошо сочетается с чёрным хлебом или домашними лепёшками. На следующий день вкус становится ещё более глубоким, так как мясо и картофель полностью пропитываются соками.

Тушёная говядина с картофелем по-дальневосточному в домашних условиях

Еврейская автономная кухня 5 апреля 2026
Пирог с капустой и яйцом по-биробиджански в духовке

Пирог с капустой и яйцом по-биробиджански в духовке

Еврейская автономная кухня 4 апреля 2026
Рыбные котлеты из речной рыбы по-дальневосточному в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Рыбные котлеты из речной рыбы по-дальневосточному в домашних условиях (Еврейская автономная...

Еврейская автономная кухня 3 апреля 2026
Домашние лепёшки на сковороде по-биробиджански в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Домашние лепёшки на сковороде по-биробиджански в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Еврейская автономная кухня 2 апреля 2026
Картофель, тушёный с курицей по-биробиджански в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Картофель, тушёный с курицей по-биробиджански в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Еврейская автономная кухня 1 апреля 2026
Новости кулинарии за март 2026 г.

Новости кулинарии за март 2026 г.

Новости 31 марта 2026
Капустный суп с говядиной по-дальневосточному в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Капустный суп с говядиной по-дальневосточному в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Еврейская автономная кухня 31 марта 2026
Домашние вареники с картофелем и луком по-биробиджански в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Домашние вареники с картофелем и луком по-биробиджански в домашних условиях (Еврейская...

Еврейская автономная кухня 30 марта 2026
Тушёная курица с луком и морковью по-биробиджански в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Тушёная курица с луком и морковью по-биробиджански в домашних условиях (Еврейская...

Еврейская автономная кухня 29 марта 2026
Фаршированная рыба по-дальневосточному в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Фаршированная рыба по-дальневосточному в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Еврейская автономная кухня 28 марта 2026

ВЫБОР РЕДАКТОРА

Тушёная говядина с картофелем — классическое сытное блюдо, характерное для домашней кухни Дальнего Востока. В Еврейской автономной области его готовят просто, без сложных соусов, делая акцент на натуральном вкусе мяса и овощей. Долгое томление позволяет говядине стать мягкой, а картофелю — впитать насыщенный мясной бульон. Ингредиенты — Говядина (лопатка или шея) — 700 г — Картофель — 800 г — Лук — 2 шт. — Морковь — 1 шт. — Чеснок — 2–3 зубчика — Растительное масло — 2–3 ст. л. — Лавровый лист — 2 шт. — Соль, чёрный перец — по вкусу — Вода или бульон — 400–500 мл — Зелень (по желанию) Приготовление Говядину нарезают крупными кусками, примерно 3–4 см. В глубокой сковороде или казане разогревают масло и обжаривают мясо на сильном огне до румяной корочки. Это важно — именно обжарка даёт насыщенный вкус будущему блюду. Лук нарезают полукольцами, морковь — кружочками или брусочками. Добавляют овощи к мясу и обжаривают вместе 5–7 минут до мягкости. Затем кладут измельчённый чеснок и перемешивают. После этого вливают воду или бульон так, чтобы жидкость почти покрывала мясо. Добавляют лавровый лист, соль и перец. Уменьшают огонь до слабого, накрывают крышкой и тушат около 50–60 минут, пока говядина не станет мягкой. Картофель очищают и режут крупными кусками. Добавляют его в казан, при необходимости доливают немного воды. Тушат ещё 25–30 минут до готовности картофеля. Важно не мешать слишком часто, чтобы куски сохранили форму. В конце проверяют соль, при необходимости корректируют вкус и дают блюду настояться под крышкой 10–15 минут. Подача Подают горячим, посыпав свежей зеленью. Блюдо получается густым, с насыщенным бульоном, поэтому не требует дополнительных гарниров. Хорошо сочетается с чёрным хлебом или домашними лепёшками. На следующий день вкус становится ещё более глубоким, так как мясо и картофель полностью пропитываются соками.

Тушёная говядина с картофелем по-дальневосточному в домашних условиях

Еврейская автономная кухня 5 апреля 2026
Пирог с капустой и яйцом по-биробиджански в духовке

Пирог с капустой и яйцом по-биробиджански в духовке

Еврейская автономная кухня 4 апреля 2026
Рыбные котлеты из речной рыбы по-дальневосточному в домашних условиях (Еврейская автономная область)

Рыбные котлеты из речной рыбы по-дальневосточному в домашних условиях (Еврейская автономная...

Еврейская автономная кухня 3 апреля 2026
Яндекс.Метрика

ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

Окрошка на кефире и минералке

Окрошка на кефире и минералке

Первые блюда 28 апреля 2021

Борщ «Вегетарианец»

Первые блюда 24 марта 2017

Грибная фаршировка

Закуски 27 января 2017

ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

  • Вторые блюда503
  • Закуски191
  • Салаты166
  • Рецепты для аэрогриля143
  • Первые блюда142
  • Выпечка120
  • Блюда из рыбы и морепродуктов104
  • Десерты97
  • Блюда из овощей и грибов93
О НАС
Каждому под силу научиться вкусно готовить, а в современном мире это можно сделать не выходя из дома. Достаточно открыть Mastereat.ru с нашими вкусными кулинарными рецептами, выбрать вкусное блюдо и следовать пошаговой инструкции с фото.
© 2024 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото