Картофельные блины с грибным соусом в домашних условиях

Вот рецепт картофельных блинов с грибным соусом по-литовски.


Ингредиенты

Для блинов:

  • Картофель — 1 кг

  • Лук — 1 шт.

  • Яйцо — 1 шт.

  • Мука — 2–3 ст. л.

  • Соль, перец — по вкусу

  • Масло растительное — для жарки

Для соуса:

  • Грибы (белые, шампиньоны или лесные) — 300 г

  • Лук — 1 шт.

  • Сливки 20–30% — 200 мл

  • Масло сливочное — 30 г

  • Соль, перец — по вкусу

  • Зелень — для подачи


🔪 Приготовление

  1. Блины:
    Картофель натрите на мелкой тёрке, лук — на средней. Отожмите лишнюю жидкость, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

  2. Соус:
    Лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до испарения жидкости. Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите 5–7 минут до загустения.

  3. Подача:
    Выложите блины на тарелку, полейте горячим грибным соусом, украсьте зеленью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ