Вот рецепт картофельных блинов с грибным соусом по-литовски.
Ингредиенты
Для блинов:
-
Картофель — 1 кг
-
Лук — 1 шт.
-
Яйцо — 1 шт.
-
Мука — 2–3 ст. л.
-
Соль, перец — по вкусу
-
Масло растительное — для жарки
Для соуса:
-
Грибы (белые, шампиньоны или лесные) — 300 г
-
Лук — 1 шт.
-
Сливки 20–30% — 200 мл
-
Масло сливочное — 30 г
-
Соль, перец — по вкусу
-
Зелень — для подачи
🔪 Приготовление
-
Блины:
Картофель натрите на мелкой тёрке, лук — на средней. Отожмите лишнюю жидкость, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. -
Соус:
Лук мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до испарения жидкости. Влейте сливки, посолите, поперчите, тушите 5–7 минут до загустения. -
Подача:
Выложите блины на тарелку, полейте горячим грибным соусом, украсьте зеленью.