Молоко, сметана, кефир, сливочное масло — продукты, входящие в рацион большинства людей на планете. Мы покупаем их регулярно и хотим, чтобы они были вкусными и качественными, без лишних добавок. Как найти на прилавках супермаркетов самые “чистые” молочные продукты и не поддаваться на маркетинговые хитрости?
Главное правило — всегда читайте состав продукта, который желаете купить. Чем он короче, тем лучше. Если в составе сметаны вы видите заменители молочного жира, загустители или что-то еще, помимо закваски и сливок, от такого товара стоит отказаться. Так же стоит пристально изучать и состав продуктов, где не содержится лактозы: порой для сладкого вкуса в них подмешивают обычный сахар.
Второй пункт — упаковка. Не покупайте кефир или молоко в прозрачных бутылках: свет разрушает такой ценный элемент, как рибофлавин ( витамин В2). А помятая или надорванная обертка на пачке сливочного масла должна вызвать настороженность.
В случае, когда вам требуется растительное молоко, отмечайте такие параметры, как состав, пищевая ценность и наличие сахара. Цена настоящего растительного молока не может быть низкой, потому что ингредиенты, из которых его получают, дорогие сами по себе.
Качественное сливочное масло, сделанное из сливок, тоже не может быть чересчур дешевым. Определить его качество до непосредственного употребления в пищу можно простым способом: надавите на упаковку пальцем. Если брусок масла плохо продавливается, значит, товар хороший. Также имейте в виду, что цвет настоящего сливочного масла не желтый, а белый со сливочным подтоном.
Вы хотите купить вкусный и максимально полезный для организма йогурт? Тогда выбирайте тот, где нет лишнего сахара, искусственных красителей и прочих добавок ( исключение — натуральные фрукты и ягоды), а количество белка на одну порцию не меньше, чем 5 граммов.
При выборе вкусного творога важно учитывать целостность его упаковки, все тот же состав и то, как выглядит и пахнет творог. Настоящий творог имеет чуть кислый аромат и белый цвет. Творог, где в составе есть красители или улучшители вкуса ( каррагинан), покупать не стоит.
Ищете полноценное детское питание для своего малыша? Молочные смеси для маленьких детей обязательно должны быть сделаны на основе обогащенного железом молока, а коробочка или баночка с сухой смесью — не иметь повреждений и пятен.
И, наконец, покупая мороженое, обращайте внимание на упаковку, состав и то, в каких условиях хранится продукт. Если упаковка мятая, и сам стаканчик с мороженым внутри ощущается помятым, это может говорить о то, что мороженое плохо хранилось ранее. А наличие в составе красящих веществ, заменителей молока и ароматизаторов — признак того, что мороженое фальсифицированное.
И маленькая хитрость: покупая кефир, ряженку или молоко, не хватайте с полки ту коробку или бутылку, что расположена ближе всех к вам. Обычно крайними выставляют молочные продукты с заканчивающимся сроком годности.
