Дольку тыквы шириной с ладонь очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить 1 яйцо, полстакана кислого молока, 1 чайную ложку соли, 4 чайные ложки сахара, половину чайной ложки питьевой соды. Размешать с мукой до консистенции густой сметаны. Можно добавить 1-2 столовые ложки блинной муки. Жарить на растительном масле. Так же делаются оладьи из кабачков и патиссонов.
