Рыбу отварить в огуречном рассоле, отделить от шкуры и костей.
Отдельно пассеровать лук (много) и морковь (столько же) на растительном масле.
Уложить слоями, каждый слой сбрызгивая майонезом в следующей последовательности: рыба, лук, морковь. Последний слой хорошо промазать майонезом. Сверху положить слой жареных грибов. Вкусно и пикантно.
