Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Ингредиенты: 5 шт. больших баклажанов, 8 шт. моркови, 8 шт. болгарского перца, 2 головки чеснока, 100 г уксуса, 200 г растительного масла, соль по вкусу, петрушка, укроп.

Ингредиенты: По 10 шт. средних баклажанов, бурых помидоров, моркови, болгарского перца, лука, долек чеснока, 250 г уксуса, 2 л прокрученных помидоров, 1 ст.л. сахара, соль по вкусу.

Баклажан разрезать вдоль... вырезать мякоть, порезать кубиками, маленький кабачок, 1/2, сладкого перца также порезать кубиками, немного копченой колбаски тоже мелко порубить...Это все слегка притушить, посолить, поперчить.

Картошка дольками, баклажаны дольками в 1 ряд на пергамент, на противень. Чуть-чуть посолила, чуть-чуть масла... Чуть-чуть майонеза (и не надо было его....) Куру промыла, отрезала всё лишнее, намазала майонезом с горчицей, положила на овощи... Посолила чуть-чуть.

Мелкие баклажаны помыть, нарезать кружками, посолить, положить под гнет на 15 минут. Отжать сок, поджарить баклажаны на подсолнечном масле без муки. Отдельно пережарить лук и помидоры, всё в равных количествах или в соотношении 2:1:1.

Баклажаны нарезают кружочками толщиной 1см, солят, выдерживают в течение 15-20мин, для стекания сока. Панируют в муке и жарят на растительном масле, заливают сметанным с томатом соусом и ставят в духовой шкаф для запекания.

Берем баклажан, ножом для овощей снимаем кожуру, режем вдоль полосами, солим чтобы горечь ушла, лист смазываем маслом, выкладываем на лист баклажаны, в духовку разогретую на 20 минут. В это время делаем салатик всем знакомый: трём плавленый сырок, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и перемешиваем.

Сладкий болгарский перец режете пополам и убираете лишнее. Получается такой себе " тазик". Начинка - либо меленько порубленные баклажаны, зажаренные с сыром и майонез с зеленью, либо мясо криля с меленько рубленным яйцом и тоже майонез и зелень.