Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Молоко лучше всего использовать домашнее. Консенстенция получается гуще. Для первой закваски используем какой-нибуть дорогой йогурт, например Данон. Нагреваем молоко до 40-50 градусов. Проще говоря, чтобы можно было всунуть палец и не жгло) Выключаем и добавляем "закваску". По желанию можно добавить сахар и фрукты. Далее, основной этап - брожение. Для этого нужно обеспечить постоянную температуру: нашу [...]

Для теста понадобится растворить дрожжи в не холодном молоке, после чего посыпать сахаром и перемешать, поставить в не холодное место. Опара поднимется в течение 15-20 минут. Слегка взбить яйца, добавить соль и растительное масло, подошедшую опару и размешать. После чего добавляем муку и замешиваем тесто, но так что бы оно было не очень крутым. Теперь [...]

Тесто: 1) Стакан муки просеять в миску, добавить 2 ст. ложки сахара, соли щипотку. Все это дело перемешать 2) Налить в стакан 70мл. теплого молока (не больше). Тчательно растворить в нем 1 пакетик сухих дрожжей, (но не поднимать шапкой).

Растопить 130гр. слив. масла и всыпать 1стакан сахара. Хорошо растереть. Продолжая растирать, вбить по очереди 3 яйца. Положить неполную чайную ложку соды, гашённую уксусом. Всыпать стакан муки, вымешать и выпечь 4 лепёшки.

Наконец-то решила и я попробовать сие творение! Ингридиенты: 4 ст. л. муки; 5 ч.л. сахара; 4 ст.л. молока; 3 ст.л масла (по рецепту растительного,но я положила сливочное); 1 яйцо; 3 ч. ложки какао;

Кабачёк очистить от внутренностей. Протушить кабачки вместе с морковью, картофелем, луком, чесноком, укропом, перчиком. Уложить смесь в очищенный кабачёк, запечь в духовке до готовности.

Приготовить опарное тесто, для этого берём тёплое молоко или воду и разводим в нём дрожжи, высыпаем половину муки, и вымешиваем чтобы не было комочков. Опару поставить в тёплое место для подъёма на 40-50 минут. После поднятия теста, кладём в него растопленное масло, яйца, сахар, соль, хорошо размешать, всыпать остальную муку и месить тесто, пока оно [...]

Готовим опарное тесто. Из готового теста делаем шарики, которые оставляем на 8-10 минут для подъёма теста. Затем из шариков раскатываем лепёшки до 1см толщиной и выкладываем на каждую лепёшку подготовленную начинку.

Готовим дрожжевое тесто и делаем из него небольшие лепёшки. Одновременно готовим мясной фарш. Пропускаем мясо через мясорубку, добавляем мелко нарезанный лук, добавляем соль и перец. На середину лепёшки кладём 1 столовую ложку фарша и защипываем края теста.

Тесто готовим опарным способом, но более крутое и сдобное. Раскатываем полосой по длине противня толщиной 1см, шириной 20см, кладём на полотенце, посыпанное слегка мукой, укладываем начинку, например, рис, узкой полосой на середину теста, поднимаем края теста, соединяем и защипляем, затем перекладываем, приподняв полотенце, кулебяку швом вниз на противень, смазанный маслом.