Вот простой и вкусный рецепт гречневой каши с грибами — классика русской постной и домашней кухни. Отлично подходит как гарнир или основное блюдо.
🧂 Ингредиенты:
-
Гречка — 1 стакан
-
Вода — 2 стакана
-
Шампиньоны или лесные грибы — 300 г
-
Лук — 1 шт.
-
Морковь — 1 шт. (по желанию)
-
Чеснок — 1–2 зубчика
-
Масло сливочное или растительное — 2–3 ст.л.
-
Соль, перец — по вкусу
-
Зелень — для подачи
🔪 Приготовление:
-
Отварите гречку
Промойте крупу. Залейте 2 стаканами воды, посолите. Варите под крышкой 15–20 минут на слабом огне до готовности. Не мешайте. -
Приготовьте грибы
Нарежьте грибы и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь (если используете). Обжаривайте до мягкости. -
Соедините с кашей
В готовую гречку добавьте обжаренные грибы с овощами, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. -
Финал
По желанию добавьте кусочек сливочного масла или немного чеснока. Украсьте зеленью.
🍽 Подача:
Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или овощам. Особенно вкусна с солёными огурцами или грибами.
