Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Приготовление фаршированной белой репы: Репку отделите от листьев, внутренние нежные листочки отдели от остальных, вымой их и сохрани. Сними кожицу с репы, тонко срезая. Репку вымой и брось в 2 л подсоленной кипящей воды. Вари 40 минут. Предварительно прогрей духовку до 220 градусов Цельсия. Жаростойкую формочку смажь маслом.

Приготовление фаршированной грудинки: Хлебец размочи в молоке. Луковицу очисти и порежь мелкими кубиками. Смешай их с фаршем, отжатым хлебцем, добавь яйца, соль, перец и петрушку. Телячью грудинку посоли, поперчи, наполни полученным фаршем. Заполненное отверстие зашей нитками. Нагрей предварительно духовку до 220 градусов Цельсия.

Приготовление фаршированных баклажанов: Баклажаны вымой, просуши, разрежь вдоль на две половинки, посыпь их солью и оставь на 30 минут, чтобы они пропитались. Вырежи мякоть, оставив слой ее по краю толщиной 1 см. Вырезанную мякоть мелко поруби. Очисти луковицу, нарежь кубиками. Мякоть баклажанов смешай с луком, мясным фаршем, яйцом, размоченным и отжатым хлебом, добавь соль, перец. [...]

Название блюда: Телятина фаршированная Ингредиенты: 1 кг телячьей грудинки; 100 г жирного свиного фарша; 200 г телячьей печени; 1 яйцо; 100 г свежих грибов; 1 луковица; 1/4 буханки белого хлеба; 1 стакан молока; молотый мускатный орех; черный молотый перец; соль по вкусу; 2 ст. л. сливочного масла.

Название блюда: Фаршированные кабачки Ингредиенты: кабачки; морковь; лук; грибы; сосиски; майонез.

Выложить фарш в миску и вместе с солью и перцем перемешать. Затем сформировать шарики небольшого размера. Заполнить катрюлю водой, поставить на небольшой огонь, как закипит, добавить соль. В кипящую воду опустить картофель и опять ждать закипания.

Отдельно жарим капусту (половинку среднего кочана), порезанную "шашечками" - до золотистого цвета, с солью. Отдельно жарим лук (пару луковиц), тоже до золотистого цвета. Добавляем в жареный лук любимый фарш (у меня говядина чистая, прокрученная через мясорубку собственноручно, полкило). Перчим, солим чуть-чуть.

Сушки с начинкой. Сушки вымачиваем в молоке 15-20 минут. В это время готовим начинку. У меня: сосиски, помидоры, зелень, добавляем сырое яйцо (чтобы начинка не распалась).

1кг. фарша, лук и чеснок через мясорубку, рис 0,5 кг варила до полуготовности, 2 сырых яйца, все смешала залила смесью: сметана+майонез+томат паста и в духовку на 30-40 мин.