Sign in
  • Главная
  • Первые блюда
    • Бульоны
  • Вторые блюда
  • Выпечка
    • Изделия из дрожжевого теста
    • Пироги
  • Праздник
    • Новогодние блюда
  • Салаты
  • Закуски
Sign in
Welcome!Log into your account
Вы забыли свой пароль?
Password recovery
Восстановите свой пароль
Поиск
Четверг, 13 ноября, 2025
  • Зарегистрироваться/Присоединиться
Sign in
Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Forgot your password? Get help
Password recovery
Восстановите свой пароль
Пароль будет выслан Вам по электронной почте.
  • Главная
  • Первые блюда
    • ВсеБульоны
      Щи из квашеной капусты с говядиной в домашних условиях
      Волгоградская кухня

      Щи из квашеной капусты с говядиной в домашних условиях

      Суп шулен в домашних условиях
      Калмыцкая кухня

      Суп шулен в домашних условиях

      Рыбный суп по-латвийски в домашних условиях
      Латвийская кухня

      Рыбный суп по-латвийски в домашних условиях

      Борщ с пампушками
      Украинская кухня

      Борщ с пампушками в домашних условиях

  • Вторые блюда
    • Рецепты для детей до двух лет. Котлеты с перепелиными яйцами
      Вторые блюда

      Рецепты для детей до двух лет. Котлеты с перепелиными яйцами

      Спагетти с креветками
      Вторые блюда

      Спагетти с креветками

      Вторые блюда

      Куриная грудка с орехами и сальсой из свёклы

      Цыплёнок-по-персидски.jpg
      Вторые блюда

      Цыплёнок по-персидски

      Паста с курицей и спаржей
      Вторые блюда

      Паста с курицей и спаржей

  • Выпечка
    • ВсеИзделия из дрожжевого тестаПироги
      Пирог с лещом и луком в домашних условиях
      Астраханская кухня

      Пирог с лещом и луком в домашних условиях

      Пирог с рыбой «калитка» в домашних условиях
      Донская кухня

      Пирог с рыбой «калитка» в домашних условиях

      Кулебяка с капустой
      Русская кухня

      Кулебяка с капустой в домашних условиях

      Вафли в домашних условиях
      Бельгийская кухня

      Вафли в домашних условиях

  • Праздник
    • ВсеНовогодние блюда
      Праздничные рецепты

      Мясные конвертики с овощами

      Салаты

      Сырный салат с лососем на новогодний стол

      Испанское печенье Панейетс
      Испанская кухня

      Испанское печенье Панейетс

      Праздничные рецепты

      Необычные тортики для праздники

  • Салаты
    • Табуле в домашних условиях
      Ливанская кухня

      Табуле в домашних условиях

      Салат из креветок «Летний вечер»
      Салаты

      Салат из креветок «Летний вечер»

      Лимонный салат с макаронными изделиями
      Салаты

      Лимонный салат с макаронными изделиями

      Салаты

      Салат овощной с миндалем и творогом

      Зимний салат с творогом
      Салаты

      Зимний салат с творогом

  • Закуски
    • Закуски

      Домашний кетчуп из помидоров

      Закуски

      Классический рецепт аджики из помидоров с чесноком

      Закуски

      Рецепт огурцов в банках на зиму

      Ушки с грибами
      Закуски

      Ушки с грибами

      Закуски

      7 закусок на природу. Меню на пикник к шашлыку

Кулинарные рецепты, вкусные блюда + фото

Салаты

Салат «Белое безмолвие»

Povar - 5 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Огурчики «Похрустим»

Povar - 3 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Грибы в томате

Povar - 3 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Маринованные огурцы и помидоры

Povar - 3 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Помидоры со сливами

Povar - 3 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Аджика из зелёных помидоров

Povar - 3 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Помидоры в розовом рассоле

Povar - 3 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Маринованные грибочки

Povar - 3 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Капуста с изюмом

Povar - 3 октября 2010
0
Рецепты заготовок

Помидоры с начинкой

Povar - 3 октября 2010
0
1...198199200...233Страница 199 из 233

Рубрики

  • Вторые блюда503
  • Закуски191
  • Салаты166
  • Рецепты для аэрогриля143
  • Выпечка118
  • Первые блюда116
  • Блюда из рыбы и морепродуктов101
  • Десерты97
  • Блюда из овощей и грибов93
  • Кулинарные советы76
  • Кулинарные продукты50
  • Напитки47
  • Пироги46
  • Торты и пирожные42
  • Запеканка39

Рецепт дня

Чепалгаш — одно из самых известных и любимых блюд чеченской кухни. Это тонкие, мягкие лепёшки с начинкой, которые жарят на сухой сковороде или в печи, а затем щедро смазывают сливочным маслом. Самая популярная начинка — творог с зеленью. Такое блюдо готовят к завтраку, на праздники и просто, когда хочется домашнего уюта. Чепалгаш похож на осетинские пироги, но имеет свой особый вкус — лёгкий, молочный, с ароматом свежей зелени и мягкой кислинкой творога. Ингредиенты (на 4 лепёшки): Для теста: Кефир или простокваша — 250 мл Мука — около 400–450 г Сода — ½ ч. л. Соль — ½ ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: Творог — 300 г (лучше домашний или зернистый) Зелень (укроп, зелёный лук, кинза, шпинат) — 1 пучок Соль — по вкусу По желанию: немного сливочного масла или натёртого сыра для нежности Для смазывания: Сливочное масло — 40–50 г Приготовление Тесто. В глубокой миске смешайте кефир, соль и соду. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут. Начинка. Мелко нарежьте зелень, соедините с творогом, посолите и хорошо перемешайте. Если творог сухой, добавьте ложку сметаны или немного сливочного масла. Формирование. Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в лепёшку толщиной около 3 мм. В центр выложите начинку, соберите края «мешочком» и аккуратно раскатайте снова в круг диаметром 20–22 см. Жарка. Разогрейте сухую сковороду и обжаривайте чепалгаш с двух сторон до золотистой корочки. После жарки сразу смажьте сливочным маслом. Подача Подавайте горячими, разрезав на секторы. Идеально сочетается с айраном, мацони или горячим чаем. Тёплый чепалгаш — это вкус детства и уют чеченского дома: мягкий, с ароматом свежей зелени и домашнего тепла.

Чепалгаш с творогом и зеленью в домашних условиях

Чеченская кухня 12 ноября 2025
Суп хингал в домашних условиях

Суп хингал в домашних условиях

Чеченская кухня 11 ноября 2025
Жижиг-галнаш в домашних условиях

Жижиг-галнаш в домашних условиях

Чеченская кухня 10 ноября 2025
Шурпа из баранины в домашних условиях

Шурпа из баранины в домашних условиях

Дагестанская кухня 9 ноября 2025
Курзе с говядиной в домашних условиях

Курзе с говядиной в домашних условиях

Дагестанская кухня 8 ноября 2025
Хинкал дагестанский в домашних условиях (Дагестан)

Хинкал дагестанский в домашних условиях

Дагестанская кухня 7 ноября 2025
Чуду с мясом в домашних условиях (Дагестан)

Чуду с мясом в домашних условиях

Дагестанская кухня 6 ноября 2025
Пирог с лещом и луком в домашних условиях

Пирог с лещом и луком в домашних условиях

Астраханская кухня 5 ноября 2025
Суп из судака с овощами в домашних условиях

Суп из судака с овощами в домашних условиях

Астраханская кухня 4 ноября 2025
Жаркое из сома в домашних условиях

Жаркое из сома в домашних условиях

Астраханская кухня 3 ноября 2025

ВЫБОР РЕДАКТОРА

Чепалгаш — одно из самых известных и любимых блюд чеченской кухни. Это тонкие, мягкие лепёшки с начинкой, которые жарят на сухой сковороде или в печи, а затем щедро смазывают сливочным маслом. Самая популярная начинка — творог с зеленью. Такое блюдо готовят к завтраку, на праздники и просто, когда хочется домашнего уюта. Чепалгаш похож на осетинские пироги, но имеет свой особый вкус — лёгкий, молочный, с ароматом свежей зелени и мягкой кислинкой творога. Ингредиенты (на 4 лепёшки): Для теста: Кефир или простокваша — 250 мл Мука — около 400–450 г Сода — ½ ч. л. Соль — ½ ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: Творог — 300 г (лучше домашний или зернистый) Зелень (укроп, зелёный лук, кинза, шпинат) — 1 пучок Соль — по вкусу По желанию: немного сливочного масла или натёртого сыра для нежности Для смазывания: Сливочное масло — 40–50 г Приготовление Тесто. В глубокой миске смешайте кефир, соль и соду. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут. Начинка. Мелко нарежьте зелень, соедините с творогом, посолите и хорошо перемешайте. Если творог сухой, добавьте ложку сметаны или немного сливочного масла. Формирование. Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в лепёшку толщиной около 3 мм. В центр выложите начинку, соберите края «мешочком» и аккуратно раскатайте снова в круг диаметром 20–22 см. Жарка. Разогрейте сухую сковороду и обжаривайте чепалгаш с двух сторон до золотистой корочки. После жарки сразу смажьте сливочным маслом. Подача Подавайте горячими, разрезав на секторы. Идеально сочетается с айраном, мацони или горячим чаем. Тёплый чепалгаш — это вкус детства и уют чеченского дома: мягкий, с ароматом свежей зелени и домашнего тепла.

Чепалгаш с творогом и зеленью в домашних условиях

Чеченская кухня 12 ноября 2025
Суп хингал в домашних условиях

Суп хингал в домашних условиях

Чеченская кухня 11 ноября 2025
Жижиг-галнаш в домашних условиях

Жижиг-галнаш в домашних условиях

Чеченская кухня 10 ноября 2025
Яндекс.Метрика

ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

Окрошка на кефире и минералке

Окрошка на кефире и минералке

Первые блюда 28 апреля 2021

Борщ «Вегетарианец»

Первые блюда 24 марта 2017

Грибная фаршировка

Закуски 27 января 2017

ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

  • Вторые блюда503
  • Закуски191
  • Салаты166
  • Рецепты для аэрогриля143
  • Выпечка118
  • Первые блюда116
  • Блюда из рыбы и морепродуктов101
  • Десерты97
  • Блюда из овощей и грибов93
О НАС
Каждому под силу научиться вкусно готовить, а в современном мире это можно сделать не выходя из дома. Достаточно открыть Mastereat.ru с нашими вкусными кулинарными рецептами, выбрать вкусное блюдо и следовать пошаговой инструкции с фото.
© 2024 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото