Шоколадный кекс в кружке – практичный домашний рецепт, рассчитанный на 1 порций. Основная работа выполняется с помощью прибора «Микроволновка», а точные количества и последовательность действий совпадают с данными Recipe.
Короткие интервалы после первой минуты защищают маленькую порцию от резкого пересушивания.
⏱️ Краткая памятка
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Подготовка | 7 минут |
| Приготовление | 3 минут |
| Выход | 1 порций |
| Калорийность | около 448 ккал на порцию |
Калорийность рассчитана по массе всех перечисленных ингредиентов. Фактическое значение немного меняется из-за сорта продуктов, жирности и количества жидкости, оставшейся после приготовления.
🧺 Ингредиенты
- 45 г пшеничной муки
- 25 г сахара
- 10 г какао-порошка
- 50 г молока
- 15 г растительного масла
- 3 г разрыхлителя
- 1 г соли
👩🍳 Пошаговый рецепт
- Смешайте в кружке муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.
- Влейте молоко и масло и размешайте до исчезновения сухой муки.
- Очистите стенки кружки выше уровня теста.
- Готовьте при 700–800 Вт 60 секунд.
- Продолжайте интервалами по 10–15 секунд, пока верх не станет матовым.
- Выдержите 1 минуту и подавайте тёплым.
🔥 Как работать с прибором «Микроволновка»
Мощность микроволновок различается, поэтому после основного времени готовьте короткими интервалами. Перемешивание и обязательная выдержка выравнивают температуру внутри блюда.
Не ориентируйтесь только на минуты. Размер продуктов, материал посуды, температура исходных ингредиентов и загрузка прибора меняют скорость приготовления. Первый раз проверьте блюдо немного раньше указанного срока и запишите поправку для своей модели.
✅ Как проверить готовность
Верх матовый и упругий, на шпажке нет жидкого теста, но остаются влажные крошки.
Если в рецепте есть мясо, птица или рыба, визуальная оценка не заменяет кухонный термометр. Измеряйте температуру в самой толстой части и не касайтесь щупом кости, формы или решётки.
🧊 Подача и хранение
Ешьте свежим, этот кекс не рассчитан на длительное хранение.
Готовое блюдо не оставляйте при комнатной температуре дольше двух часов. Для хранения быстро остудите его, переложите в чистую закрытую ёмкость и используйте отдельные приборы для готового продукта.
❓ Частые вопросы
Можно ли изменить количество продуктов?
Да, но сохраняйте соотношение ингредиентов. При увеличении партии не переполняйте рабочую поверхность прибора: лучше приготовить в два захода, чем нарушить циркуляцию воздуха, пара или нагрев.
Можно ли увеличить температуру и сократить время?
Обычно нет. Более высокая температура быстрее подсушивает или обжигает поверхность, но не гарантирует готовность середины. Сначала придерживайтесь указанного режима и корректируйте только небольшими шагами с проверкой результата.
