Пшеничный и ржаной хлеб залить водой, через некоторое время отжать его, добавить мелко нарубленный поджаренный лук, посолить и потушить 2-3 мин. в масле. Затем залить кипятком и варить 15-20 мин. Перед окончанием варки добавить тёртый сыр и, постоянно помешивая, варить 5-7 мин.
на 200г хлеба (100г пшеничного и 100г ржаного):
- 1-2л воды;
- 100г сыра;
- 2 большие луковицы;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- соль.
