Ингредиенты:
- 1 кг стручковой фасоли (зимой — замороженной);
- 3-5 луковиц;
- 4-6 яиц;
- соль;
- растительное масло.
Способ приготовления блюда:
- Фасоль нужно отварить в подсоленной воде 5-7 минут, а затем откинуть на дуршлаг. После этого нужно мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета на растительном масле. Переложить туда же фасоль, перемешать всё это и совсем немного обжарить.
- Яйца взбить с солью и залить фасоль. Перемешать и жарить на небольшом огне 2-3 минуты.
