Положим яйца в холодную подсоленную воду и сварим круто. Тем временем в части сливок размешаем крахмал. Остальные сливки доведём до кипения, загустим крахмалом и прокипятим. Добавим горчицу и соль по вкусу. Положим туда же очищенные, разрезанные на четыре части яйца, разогреем, посыпаем мелко нарезанной петрушкой, на стол подаём горячим.

  • 8 яиц;
  • 1/4 сливок;
  • 15г крахмала;
  • 2 ложечки французской горчицы;
  • соль;
  • зелёная петрушка.

Дижонские яйца

Похожие рецепты:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ