Электрическая пароварка нагревает воду в нижнем резервуаре. Пар поднимается через отверстия корзин, прогревает продукты и конденсируется на крышке и стенках. Еда не должна касаться воды, а отверстия нельзя полностью перекрывать плотной загрузкой.
Перед первым включением найдите схему сборки именно вашей модели. Похожие корзины могут иметь разный порядок, а правила долива воды и запуска таймера различаются.
Поставьте прибор правильно
Выберите ровную сухую термостойкую поверхность рядом с розеткой. Над крышкой и вокруг выхода пара оставьте свободное место. Не ставьте прибор под низкий шкаф, рядом с краем стола или там, где шнур можно задеть.
Осмотрите корпус, вилку, резервуар, поддон, корзины и крышку. Трещины в прозрачных деталях, повреждённый шнур и деформированное дно корзины – повод не включать прибор.
Вымойте съёмные детали
Перед первой готовкой вымойте корзины, крышку, поддон и чашу для риса тёплой водой с обычным средством для посуды. Разрешение на посудомоечную машину проверяйте в руководстве.
Базу с нагревателем не погружают в воду и не ставят под струю. Протрите её слегка влажной салфеткой, затем вытрите насухо. Упаковочные материалы должны быть полностью удалены.
Налейте воду
Заполняйте только резервуар и только до отметки, указанной производителем. Не наливайте воду в поддон для конденсата и не добавляйте в резервуар масло, бульон, соль, специи или бытовую химию.
Для обычной работы подходит чистая холодная вода. Если вода жёсткая и на нагревателе быстро появляется белый налёт, потребуется более частая очистка от накипи. Не переполняйте резервуар: кипящая вода не должна попадать в продукты.
Соберите ярусы
Сначала установите поддон для конденсата, затем нижнюю корзину, остальные ярусы и крышку. Детали должны сесть ровно, без перекоса. Если корзины промаркированы, сохраняйте порядок из инструкции.
Неперфорированную чашу для риса ставят внутрь корзины, а не прямо на нагреватель. Съёмное дно закрепляют до загрузки и проверяют фиксаторы.
Разложите продукты
Режьте продукты одинаковыми кусками и оставляйте между ними проходы для пара. Крупные и долго готовящиеся продукты размещайте ближе к источнику пара. Нежные овощи и продукты с коротким временем – выше или добавляйте позже.
Сырое мясо, птицу и рыбу располагайте так, чтобы их сок не капал на готовые или быстро готовящиеся продукты. Если одновременно готовите разные блюда, учитывайте не только время, но и совместимость запахов.
Запустите приготовление
Закройте крышку, включите прибор и задайте время. Одни модели начинают отсчёт сразу, другие – после появления пара. Поэтому общее время у стола может быть длиннее числа на таймере.
Первый раз наблюдайте за прибором. Убедитесь, что пар выходит штатно, вода не переливается, а корпус стоит устойчиво. Не переставляйте заполненную горячую пароварку.
Как добавить продукты позже
Если верхнему ярусу нужно меньше времени, остановите или откройте прибор так, как разрешает руководство. Наденьте прихватки, держите лицо и руки в стороне и поднимайте крышку от себя. Конденсат очень горячий.
Снимайте корзины по одной, не наклоняя их над собой. Быстро добавьте продукты, восстановите порядок ярусов и закройте крышку, чтобы не терять пар.
Завершите работу
После сигнала выключите прибор и выньте вилку сухими руками. Подождите, пока активный выход пара уменьшится. Откройте крышку от себя и переложите еду чистыми принадлежностями.
В резервуаре и поддоне остаётся горячая вода. Сливайте её только после остывания. Затем вымойте съёмные детали и вытрите базу. Если пар стал слабее или прибор дольше разогревается, проверьте уровень воды, сборку и накипь.
Подробные ограничения собраны в правилах безопасности. Все руководства находятся на странице «Пароварка», рецепты – в отдельной рубрике.
❓ Частые вопросы
Нужно ли прогонять пароварку с водой перед первой готовкой?
Выполните только цикл, который рекомендует инструкция модели. В любом случае сначала вымойте все детали, соприкасающиеся с пищей.
Куда наливать воду?
В нижний резервуар до рабочей отметки. Поддон над ним предназначен для конденсата и соков, а не для запаса воды.
Когда начинать отсчёт времени?
Следуйте логике таймера модели. Для ручного контроля время продукта обычно считают после появления устойчивого пара.
Можно ли открыть крышку во время работы?
Можно только при необходимости и с защитой рук. Поднимайте крышку от себя, чтобы горячий пар ушёл в противоположную сторону.
