Вторник, 26 мая, 2026
Русская кухня

Русская кухня

    Ячневая каша с маслом по-вологодски (Вологодская область)
    Вологодская кухня

    Ячневая каша с маслом по-вологодски

    Povar -
    0
    Вологодский пирог с картофелем и грибами в духовке
    Вологодская кухня

    Вологодский пирог с картофелем и грибами в духовке

    Povar -
    0
    Вологодские щи из свежей капусты с мясом (Вологодская область)
    Волгоградская кухня

    Вологодские щи из свежей капусты с мясом

    Povar -
    0
    Запечённая рыба с картофелем по-мурмански в домашних условиях (Мурманская область)
    Мурманская кухня

    Запечённая рыба с картофелем по-мурмански в домашних условиях

    Povar -
    0
    Пирог с рыбой и рисом по-северному в духовке (Мурманская область)
    Мурманская кухня

    Пирог с рыбой и рисом по-северному в духовке (Мурманская область)

    Povar -
    0
    Рыбные котлеты из трески по-мурмански (Мурманская область)
    Мурманская кухня

    Рыбные котлеты из трески по-мурмански

    Povar -
    0
    Мурманская уха из трески и палтуса в домашних условиях (Мурманская область)
    Мурманская кухня

    Мурманская уха из трески и палтуса в домашних условиях

    Povar -
    0
    Поморские шаньги с картофелем в домашних условиях (Архангельская область)
    Архангельская кухня

    Поморские шаньги с картофелем в домашних условиях (Архангельская область)

    Povar -
    0
    Кислые щи по-поморски из квашеной капусты (Архангельская область)
    Архангельская кухня

    Кислые щи по-поморски из квашеной капусты (Архангельская область)

    Povar -
    0
    Поморский рыбник с треской и луком в духовке (Архангельская область)
    Архангельская кухня

    Поморский рыбник с треской и луком в духовке (Архангельская область)

    Povar -
    0
    1...111213...23Страница 12 из 23

    Рубрики

    Рецепт дня

    Творожная запеканка с ягодами — одно из самых уютных домашних блюд, которое часто готовят в Кировской области. Для неё используют простой творог и сезонные ягоды: смородину, бруснику, чернику или клюкву. Запеканка получается нежной, слегка сладкой и особенно хорошо подходит для семейного завтрака или вечернего чаепития. Ингредиенты: — Творог — 600 г — Яйца — 3 шт. — Сахар — 4–5 ст. л. — Сметана — 3 ст. л. — Манная крупа — 4 ст. л. — Ягоды — 150–200 г — Ванильный сахар — 1 ч. л. — Сливочное масло — для формы Приготовление: Творог переложите в большую миску и разомните вилкой или слегка пробейте блендером, чтобы масса стала более однородной. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и сметану. Всё тщательно перемешайте. Затем всыпьте манную крупу и оставьте массу на 10–15 минут — за это время манка немного набухнет, и запеканка получится более нежной. Ягоды промойте и обсушите. Если используете замороженные, предварительно размораживать их не обязательно, но лишнюю влагу лучше убрать. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу и аккуратно распределите сверху ягоды. Часть ягод можно слегка вмешать внутрь. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте запеканку около 35–45 минут до золотистой корочки. Готовая запеканка должна слегка пружинить в центре и держать форму после остывания. Перед нарезкой дайте ей немного постоять — так текстура станет плотнее и аккуратнее. Подача: Подавайте запеканку тёплой или полностью остывшей. Она хорошо сочетается со сметаной, молоком или горячим чаем. В Кировской области такую выпечку особенно любят за простоту и домашний вкус. Сочетание творога и северных ягод делает блюдо одновременно сытным, нежным и ароматным.

    Творожная запеканка с ягодами в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Мясные тефтели с подливой в домашних условиях (Кировская область)

    Мясные тефтели с подливой в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Запечённая курица с луком и морковью в домашних условиях (Кировская область)

    Запечённая курица с луком и морковью в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Картофельные драники со сметаной в домашних условиях (Кировская область)

    Картофельные драники со сметаной в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Домашняя уха из окуня в домашних условиях (Кировская область)

    Домашняя уха из окуня в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Рыбный пирог из речной рыбы в домашних условиях (Кировская область)

    Рыбный пирог из речной рыбы в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Перловая каша с грибами в домашних условиях (Кировская область)

    Перловая каша с грибами в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Тушёная капуста с мясом — одно из самых привычных домашних блюд в Кировской области. Его ценят за доступные продукты, насыщенный вкус и способность долго сохранять сытость. Такое блюдо часто готовят в холодное время года: капуста хорошо хранится, а медленное тушение делает мясо мягким и ароматным. Ингредиенты: — Белокочанная капуста — 700–800 г — Мясо (свинина или говядина) — 500–600 г — Лук репчатый — 2 шт. — Морковь — 1–2 шт. — Томатная паста — 1–2 ст. л. — Растительное масло — 3–4 ст. л. — Соль — по вкусу — Чёрный перец — по вкусу — Вода — 150–200 мл Приготовление: Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. На глубокой сковороде или в казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите или нарежьте соломкой. Добавьте овощи к мясу и готовьте ещё 5–7 минут, пока лук не станет мягким. Капусту тонко нашинкуйте. Постепенно добавляйте её в посуду с мясом, помешивая — сначала объём будет большим, но во время тушения капуста значительно уменьшится. Добавьте томатную пасту, соль, перец и немного воды. Всё аккуратно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40–50 минут. Периодически перемешивайте блюдо, чтобы капуста не пригорала. Если жидкость испаряется слишком быстро, можно добавить ещё немного воды. Готовая капуста должна стать мягкой и насыщенной по вкусу, а мясо — легко разделяться вилкой. Подача: Подавайте блюдо горячим, как самостоятельный обед или ужин. Оно хорошо сочетается с чёрным хлебом и простыми домашними соленьями. В Кировской области тушёную капусту часто готовят большими порциями: после настаивания вкус становится ещё более глубоким и насыщенным. Простое сочетание овощей и мяса делает блюдо особенно уютным и домашним.

    Тушёная капуста с мясом в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Гороховый суп с копчёностями в домашних условиях (Кировская область)

    Гороховый суп с копчёностями в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня
    Шаньги с картофелем в домашних условиях (Кировская область)

    Шаньги с картофелем в домашних условиях (Кировская область)

    Кировская кухня

    ВЫБОР РЕДАКТОРА

    ПОПУЛЯРНЫЕ СООБЩЕНИЯ

    ПОПУЛЯРНАЯ КАТЕГОРИЯ

    © 2024 год. Вкусные блюда, кулинарные рецепты с фото