Масло яичное.
Сливочное масло взбить с измельчённым варёным желтком, добавить мелко рубленый белок и зелень, затем посолить. Для получения более острого вкуса можно добавить перец, горчицу или тёртый хрен.

  • Масло сливочное – 100г;
  • 1 яйцо;
  • рубленая зелень петрушки, укропа или зелёного лука;
  • перец;
  • хрен;
  • горчица по вкусу.

Масло томатное.
К взбитому маслу добавить томатное пюре и растёртый деревянной ложкой творог. Полученную смесь хорошо взбить, затем посолить.

  • Масло сливочное – 100г;
  • томат-паста – 20г;
  • творог – 20г;
  • соль по вкусу.

Масло грибное.
К взбитому маслу добавить мелко рубленые, ошпаренные кипятком солёные или маринованные грибы. Затем заправить солью, перцем, можно добавить и томатную пасту. Солёные грибы можно предварительно вымочить, к ним хорошо добавить для вкуса немного лимонной кислоты или уксуса.

  • Масло сливочное – 100г;
  • грибы – 30г;
  • соль;
  • перец;
  • уксус;
  • лимонная кислота по вкусу.

Дешёвое масло к чаю.
Сварить 15 крупных очищенных картофелин, протереть через сито, положить в глиняную посуду. Добавить самой густой сметаны, охлаждённой в холодильнике, хорошо размешать, затем осторожно влить горячую воду, не переставая сбивать. Добавить холодную воду, пока не собьётся масло.
Затем перемять масло в холодной воде со льдом, немного подсолить и подавать.

  • картофель – 15 штук;
  • сметана – 1кг;
  • вода холодная – 200г;
  • вода горячая – 150г;
  • соль по вкусу.

Масло из сельди.
Одну селёдку вымочить в молоке или чае, вынуть кости, мелко изрубить.
Одну луковицу испечь, очистить, положить в ступку, прибавить в чёрствый хлеб, свежее яблоко, мускатный орех, сливочное масло. Истолочь всё в ступке, протереть через сито, поставить в холодное место. Подавать на закуску к отварному или жареному картофелю.

  • сельдь – 100г;
  • лук репчатый – 20г;
  • хлеб – 10г;
  • яблоко – 30г;
  • масло сливочное – 50г;
  • мускатный орех – 5г;
  • молоко или чай – 150г (для вымачивания сельди).
  • масло можно делать из разных солёных рыб.

Интересное:
Хобби бывают разные и некоторые из них подходят девушкам, а некоторым парням, но кулинария – для всех. http://www.receptytut.ru/ – это сайт, на котором вы найдёте огромную базу всевозможных рецептов кулинарии. Все рецепты описаны подробно, так что каждый сможт стать хорошим кулинаром.

Похожие рецепты:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ