Нужно приготовить опару. В готовую опару, то есть тесто при вымешивании добавляем изюм, измельчённый миндаль и цукаты. Делим тесто примерно на шарики 50-70г и выпекаем на смазанном маслом противне при 180 градусов Цельсия.
Для приготовления праздничной булки с изюмом потребуется:
- 1/3 л молока;
- 75г дрожжей;
- 150г сахара;
- 1/2 ч. ложки соли;
- тёртая цедра 1 лимона;
- 1 ч. ложка измельчённого кардамона;
- 50г миндаля;
- 4 ст. ложки рубленых цукатов;
- 350-400г сливочного масла;
- 500-700г изюма;
- 1кг муки.
