Пропустить через мясорубку 1,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг свеклы, 0,5 кг лука, 2 головки чеснока. Добавить 1,5 ст.л. соли, 1,5 стакана сахара, 1 ч.л. чёрного перца, 1 ч.л. 70%-ного уксуса, 2 стакана растительного масла. Кипятить 2,5 часа на слабом огне. Когда масса закипит, добавить 3-4 ст.л. манной крупы. Массу разлить по банкам и закатать.
